南方新春饮三道茶有讲究

我国南方等地对饮 茶 极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。 第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，

西夏人“恃茶为命”

西夏人是由西南迁到西北的游牧民族。北方游牧民族有一个共同的饮食习惯，即喜欢喝 茶 ，喝茯砖茶。这种茶，是用最粗陋的 茶叶 茶杆儿压成的，讲究的人，包括茶区的人，茶农，都不去喝。可在北方游牧民族包括北方汉族农民的眼中，这是最好的茶叶，比龙井 碧螺

拉祜族烧茶、烤茶和糟茶

潮汕，最流行的就是功夫茶

想起 功夫茶 ，心中就温馨起来了。 家乡潮汕，最流行的就是功夫 茶 了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。 在潮汕，家家户户都有一套功夫茶具，平时家人一起或者有朋自远方来，都

成都习俗：“走，吃茶去”

饮 茶 习惯是古老的巴蜀文化的一个重要内容，一般来说，吃完早饭，而今天恰好没什么活生的人们或者是老人们便纷纷的涌向茶馆。 成都人饮茶有其独特的盖碗茶具，即：茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅，一张低低矮矮的小方桌子，还有茶馆里跑堂的沏茶师傅

难忘的傣家三味茶

竹子是傣家人的芳邻，也是给他们带来福气的植物。他们不仅用竹子作为建房的材料，还把竹作为饮 茶 的工具，锯下一节节竹子，就是绿色的杯盏。 傍晚，洲工商局的同事把我们带进傣族寨子，迎面走来位头插鲜花，身穿乳白色紧身衣，腰里淡黄色筒裙，系银腰带，名

云南思茅地区的民间茶饮

大凡提到饮 茶 ，想到的方式大都是或“泡”或“煮”，然而在茶乡思茅的少数民族村寨里，却可以感受到让你意想不到的品茶方式。 早在1200多年前，唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载：“茶出银生城诸山……蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”这里的“银生城”指的就是今

千姿百态的中华民族传统茶俗

品 茶 是中华民族的传统习俗，由于环境和地域的差异，各地品茶也存在着形式和内容上的差别。 擂茶 是闽南客家人的茶俗，在台湾也很流行。其做法是将 茶叶 和花生米放入一个为吃擂茶而特制的陶瓷盆器中，用木棒捣碎成粉末状，同时酌量加些水，把茶叶和花生粉

江苏吴江三道茶

云南大理白族的三道 茶 很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。 头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访的亲戚的。但这却是一道

风情万种 上海小资下午茶

在上海，有两种地方可以喝下午 茶 ，一种是非常简约的，简约到墙壁只是刷一层白色就了事，屋顶上的钢筋更连包一下都省略掉。然而，生意真的很好，尤其是夏天，简单的地方总让人觉得有一种后现代主义的美，无论是那扑朔迷离的、有着机翼吧台的人间“萤七”店

武夷民间特色茶 凤凰蛋的传说

说起武夷山盛产的岩 茶 ，谁人不知？但是，吴屯乡产的云门竹筒茶，却鲜为人知。吴屯有一座瑞岩寺，四周环境清幽，云雾不绝，一种较为独特的野生茶长得十分茂盛。当时寺里的住持叫翁藻光（844年—928年），出家前是吴屯人，他幼年喜欢在寒冬季节里扣冰洗

蒙古族的咸奶茶

蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些

傈僳族五味茶

鄂伦春民族的百草茶

“高高的兴安岭一片大森林，森林里住着勇敢的鄂伦春；一人一匹马呀一人一杆抢，獐狍野鹿满山遍野打呀打不

傣族的竹筒香茶

竹筒香 茶 是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。 傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下。 装茶：就是将采摘细

武夷民间特色茶＂凤凰蛋＂

说起武夷山盛产的岩 茶 ，谁人不知？但是，吴屯乡产的云门竹筒茶，却鲜为人知。吴屯有一座瑞岩寺，四周环境清幽，云雾不绝，一种较为独特的野生茶长得十分茂盛。当时寺里的住持叫翁藻光（844年—928年），出家前是吴屯人，他幼年喜欢在寒冬季节里扣冰洗

四川饮茶习俗

饮 茶 习惯是古老的巴蜀文化的一个重要内容，一般来说，吃完早饭，而今天恰好没什么活生的人们或者是老人们便纷纷的涌向茶馆。成都人饮茶有其独特的盖碗茶具，即：茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅，一张低低矮矮的小方桌子，还有茶馆里跑堂的沏茶师傅

维吾尔族的清茶和香茶

郑州北茶城茶商的生活

【核心提示】“能不能做几期关于 茶 商的报道啊？”这是读者任先生的要求，他希望能了解郑州北茶城茶商的生活，从他们的故事里得到启迪。 的确，“有好茶喝，会喝好茶”活动的系列报道做了十多期，介绍了普洱、 信阳毛尖 、 铁观音 等 茶叶知识 ，介绍了郑州

诗礼的“离婚茶”

一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽管有一日夫妻百日恩的说法，却也分手得两败俱伤。 老家在滇西一个叫诗礼