彝族烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶

广州人的叩手谢茶

“第一次看到广州人叩手谢 茶 ，我真的很吃惊

潮汕“女子茶”

潮汕工夫 茶 以玲珑精致的茶具，讲究入微的烹茶功夫，酽厚浓郁的茶汤，和敬精乐的茶道而著称于世，名闻遐迩。然而，在潮汕地区还有一种鲜为人知的可与工夫茶相媲美的茶饮———“女子茶”。因仅流行于惠来葵潭及普宁南阳客家地区，故又称“葵潭女子茶”、“

善于制作茶叶的民族---布朗族

布朗族，现有8.2万人。布朗族主要分布在中国云南省西双版纳勐海县的布朗山、西定、巴达山区一带。 这里连绵起伏的 茶 山郁郁葱葱、清香四溢，是闻名世界的 普洱茶 的故乡。在巴达山的原始森 林中，生长着一棵高达34米、树龄有1700多年的“茶树王”，这棵树被

闲话广州早茶

广州早 茶 ，说是喝茶，其实是个早餐而已，只是这个早餐吃的有讲究，并且一直佐以各种香茗，因而得名。 广州的早茶极少是小餐馆开设的，大都由足够规模的酒店和宾馆酒家开设，环境装修的极尽奢华。古朴典雅，小桥流水的园林风格有之，如著名的园林酒家南园，

周武王茶称贡品

唐人陆羽在《 茶 经》中说﹕“茶之为饮﹐发乎神农氏（我国古代传说中的三皇之一﹐也即炎帝）”﹐并且还引述了《神农食经》说﹐常常饮茶﹐使人精力充沛﹐身心舒畅。但有关神农氏之事毕竟太遥远﹐仅仅是传说而已﹐而且《神农食经》为何人所作﹑何时所写﹐也无

客家人施茶

施 茶 ，是闽西北客家人的美好习俗，孕蕴着客家人善良纯洁之心。 夏秋闷热季节，邻近山村古道旁的山亭内都有一个大木桶盛着满桶茶水，供过路行人商贾消暑解渴。无需掏一人钱茶水费，只管大着胆猛喝，直喝得你心满意足就是。 施茶，也叫送茶。立夏至秋分之间

茶叶特殊饮用法

福建三明客家风味：擂茶

三明特产：客家风味：擂 茶 大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为"药食兼佳，味中有味"的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地

绍兴的四时茶俗

绍兴产 茶 ，历史悠久，名品辈出，各种茶俗，一年四时，均有所闻。 大年初一元宝茶 绍兴卖茶的茶楼、茶室、茶店，无论通衢大道还是里巷小街，旧时比比皆是。解放前花巷里的“适庐”茶室，宝珠桥堍的“宝珠茶楼”，上大路的“天香阁”，都是上档次的茶肆，内

“现代马帮”千里卖茶到徐州

300多年前，云南 普洱茶 都是以马匹驮运入京进贡。现在，这种原始的运 茶 方式又开始使用， “现代马帮”从云南西双版纳出发，一路义卖，昨天途经徐州。 26匹马组成现代马帮 昨天早上7时许，记者在铜山新区欣欣路上见到了千里而来的马帮，26匹马分成3队，在3

“阿婆茶”，民间茶道值得传承

［品读《茶经》］皇帝的儿子喝苦茶

俗话说，“皇帝的女儿不愁嫁。”皇帝儿子的日子自然过得更逍遥，这一点，在一些蹩脚的电视剧里，总能不断得到印证。什么样的日子叫逍遥？在我们大多数人的眼里，没事品品 茶 ，感感叹，发表几句自以为真知灼见的高论，应该算是比较逍遥的。《茶经》也恰好就

直立不倒的凤凰茶

凤凰山，在紫阳洄水境内，是一座狭长不高的小土丘，象一只展翅欲飞的金凤凰。 这儿有三株老 茶 树，采下的 茶叶 泡在碗里直立不倒，特别清香，人们都把它叫“凤凰茶”。相传在清朝时，七品县官还拿它给皇帝进贡呢。 凤凰茶泡在碗里为什么直立不倒呢?这里有段

烤肉烤茶的食俗

拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的“拉”是老虎，“祜”意为烤吃的方法。拉祜族的族称，反映出他们烤食肉类的习俗非常悠久。今天，拉祜族仍保留着烤食肉类的饮食习惯，方法是用两根竹棍子，把涂有食盐香料的肉夹在中间，放在火塘上慢慢烘烤。烤肉

高雅精致的潮州工夫茶

潮州工夫 茶 ，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。 中国是世界 茶叶 的祖宗，至今仍是世界茶叶主产地、出口国。据《神农本草》载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”(荼，是茶的古称。)可见神农氏时代就已经有茶了。茶初

黔西“擂茶”油炸糍粑

黔西擂 茶 ，具有润肠清热、滋补身体的药性功能，大病初愈者常吃，能提神健胃。据传，清代黔西一位知州的夫人大病初愈，家人便以参汤、鸡汤补养，结果引起浑身发肿，嘴唇干裂，大便不下。经请一位苗族草医看后，将“擂茶”给她连服三日，肿消了，嘴唇不干裂

工夫茶的泡茶工艺是怎样的

工夫 茶 是一种饮茶方式，也是饮茶民俗。属富有地方特色的 茶文化 。“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、 茶叶 、用水、冲法、品味的茶经。潮汕工夫茶烹治的方法，以陆羽的《茶经》为典范，而器

白族待客“ 三道茶 ”

白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待客有独特的礼节“三道 茶 ”。头道茶。主人热情地迎客入门，边交谈边架火煨水,待水开，把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热，然后放入一小撮 茶叶 ，并执罐不停地抖动，待茶叶颜色微黄，散发出诱人的清香时，才冲

龙井茶虎跑泉　＂杭州双绝＂