绍兴日铸茶

亦称日铸 茶 、日铸雪芽。产于绍兴会稽山麓王化乡的日铸岭。该茶制法改蒸为炒，改碾为揉，开创了中国 绿茶 生产的新途径，清代金武祥在《菜香之笔》中称之为“遂开千古茶饮之宗”。自宋代起列为贡品，至康熙巡游江南后，岁岁朝贡，极负盛名。 该茶经开水泡后

客家米茶

客家人有句俗话说：“好女不过家，好男不吃 茶 。”过家，即经常抛头露面到处串门走亲戚或去别人家玩，此为先前女人之大忌。而男人不吃茶，这茶就是米茶。 客家米茶，早在三国魏张辑《广雅》中已有“米茶”的记载，时人已惯于用葱、姜、桔皮等作飧料了。它源

岳西翠兰

安溪黄金桂的史话

安溪黄金桂的史话黄金桂(黄旦),是以良种 茶 树鲜叶制成的一种 乌龙茶 ,风韵有别于 铁观音 的又一名茶. 黄金桂原产于福建省安溪县虎丘镇,相传1850年前后,安溪罗岩乡茶农魏珍,有一天路过北溪天边岭,偶见一株奇异茶树开花,引人注目,因好奇心驱使便折回枝条插于

钟山瑶胞油茶待客习俗

五山盖米茶

无滇西崩龙族水茶

居住在滇西崩龙族的民族兄弟喜欢喝水 茶 ，水茶又称淹茶，又叫嚼茶。水茶是将茶树上采下来的新鲜叶子，经过日晒稍微萎凋以后，拌上盐巴，再装入小竹篓里，一层层压紧，一个星期以后，就可以取出来嚼食。 这种茶清香可口，又带有咸味，能解渴生津。

彝族打油米茶

茶 是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。中国 茶文化 源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗”的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样 茶叶 产品、韵味幽古的百样茶具以及具有民族特色的饮茶方式，展现我国数千年代

土家茶礼多

土家人视 茶叶 为灵物，认为山有山神， 茶 有茶神，形成了本民族独特的 茶文化 。 神圣的敬茶土家人禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能动茶叶。“茶不欺客”，倒茶时依顺序，一杯一杯端给客人，哪怕是抱在怀中的婴儿也有

东北的响水米茶

日韩之茶俗

不同地域、不同国家因为土地、气候、生活习惯、文化传统的不同，饮用的 茶叶 和流传的 茶文化 也不尽相同，有着各自不同的特点和习俗。就算是和我们毗邻的日韩，关于 茶 也有着不同的讲究和运用。 日本茶大都是 绿茶 ，没有发酵或半发酵的，制法是蒸熟烘干。

桃江闹新婚：夫妻双双抬茶敬客

“一拜天地！二拜高堂！夫妻对拜！双双抬 茶 敬客

牯牛降野茶

“石台出好 茶 ”，尤其是从山上自然生长的茶树上采摘嫩芽，人们叫它“荒棵”茶，过时过节，泡上一杯，清香四溢，呷上一口，醇香无比.怪不得明朝文人徐渭“谢钟君惠石台茶”一诗中曾赞美“午梦醒犹蝶，春泉乳落中。对之堪七碗，纱帽正蒙头”。如今，牯牛降野

霍山茶俗

安溪铁观音的来由传说

香港茶藝簡史

本港八十年代以前經營 茶 葉者，多採老式手法，分潮州式，及廣式兩種。潮式以售賣鐵觀音及水仙等閩南 青茶 為主，廣式則為安徽六安﹑雲南普洱﹑廣西六堡等 黑茶 ，至於綠茶祗能見諸國貨公司，僅部份上海人仕飲用，或為好奇之外國旅客購買，未受港人鍾愛，流

谁是茶的第一发现者

饮 茶 的发源时间，见于一些史料上． 1．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。

茶歌节

菊仙子故事

很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭烂了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你

苗族的菜包茶

苗族的菜包 茶 ：居住在滇 东北乌蒙山上的苗族，有种独特的饮茶方式，当地人称"菜包茶"。这种茶水，十分独特，饮后既能解除渴，还能解除疲劳。