茶饮趋势列表
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土家族风味的“阴米茶”
阴米 茶 是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。土家山寨家家户户会做阴米茶，构成了奇特的旅游饮食文化风景线。 阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的茶经
2014-10-14 土家族 风味 阴米茶 阴米 东南 武陵 山区 石柱 土家 山 -
侗族、瑶族打油茶
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油 茶 。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究,佐料精选的油茶款待客人。 做油茶，当地称之为打油
2014-10-14 侗族 瑶族 油茶 住在 云南 贵州 湖南 广西 毗邻 地区 -
西藏高原独特的饮茶文化
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油 茶 便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原 茶文化 。 西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的历史
2014-10-14 西藏 高原 独特 茶文化 个民族 都有 自己 饮食文化 -
蒙古族咸奶茶饮茶习俗
蒙古族要居住在内蒙古及其边缘的一些
2014-10-14 蒙古族 奶茶 饮茶 习俗 住在 内蒙古 及其 边缘 -
茶叶文化：中国的茶祭风俗
以 茶 为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的 茶叶 。茶叶不是达官贵人才能独享，用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着
2014-10-14 茶叶 文化 中国 茶祭 风俗 为祭 祭天 也可 鬼魂 这就 -
凉拌茶——基诺族的吃茶俗
居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人（基诺族共有1.2万人）他们自古至今仍保留着用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌 茶 当菜食用，是极为罕见的吃茶法，是基诺族喜爱的拉拨批皮,即凉拌茶。基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种
2014-10-14 凉拌 基诺族 吃茶 住在 西双版纳 景洪县 基诺山 -
布朗族：云海深处的茶神儿女
澜沧县惠民乡芒景景迈，是千年来人类 茶 文明的净土。 芒景景迈古茶，是1300年前由景迈哎冷山帕勐部落驯化栽培的。 景迈的哎冷山帕勐部落首领帕哎冷，被认为是世界 茶文化 上有据可考的种茶始祖。 帕哎冷留下的万亩古茶园地，与一百多平方公里的原始森林相伴
2014-10-14 布朗族 云海 深处 茶神 儿女 沧县 惠民乡 芒景 景迈 年 -
引人注目的茶风茶俗
宜宾产 茶 历史悠久，所辖10个区县均产 茶叶 ，盛产 绿茶 、 红茶 、花茶及砖茶。所产叙府龙芽、早白尖、龙湖翠、醒世苦丁等先后荣获多项国际金奖，成为宜宾极其闪亮的名片之一。从古到今，茶叶一直作为宜宾对外经济、文化交流的载体。茶产业作为极具地方历
2014-10-14 引人 目的 茶风 茶俗 宜宾 历史悠久 所辖 10个 区县 -
云南基诺族的婚礼习俗
基诺族居住在景洪县的基诺山（又称为攸乐山），在西双版纳，基诺族没有自己本民族的文字，基诺语系汉藏语藏缅族的一种语言，和彝语支相接近。由于没有文字，基诺族的文学全是口头文学，大体可以归为神话传说、故事、诗歌三大类。人口约有1万多人。基诺族的家
2014-10-14 云南 基诺族 婚礼 习俗 基诺 族居 住在 景洪县 基诺山 -
回族茶俗——刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而 茶叶 中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，
2014-10-14 回族 茶俗 刮碗 主要 分布 我国 大西北 宁夏 青海 -
畲族宝塔茶
畲族是一个历史悠久的民族，至今还保留着本民族的语言及浓郁民族特色的服饰、婚嫁、祭祀、节庆、 茶 饮等生活习俗。分布在福建、浙江、江西、广东、安徽5省60多县（市）的部分山区，其中以福建、浙江两省为最多。畲族人自称山客，古称輋人或畲民，通用汉语。
2014-10-14 畲族 宝塔 一个 历史悠久 民族 至今还 留着 言及 -
维吾尔族茶俗——香茶
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香 茶 伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。 南疆维吾尔族煮香茶
2014-10-14 维吾尔族 茶俗 香茶 主要 住在 新疆 天山 以南 -
云南傣族竹筒茶
傣族是云南特有的民族，世代生活在热带、亚热带气候的肥沃富饶的坝子，主要聚居在西双版纳、德宏两州和耿马、孟连、新平、元江的河谷坝区，小部分居住在景谷、景东、金子、双江等30多个县区。根据云南省人口普查统计，云南省境内的傣族人口有114．21万人。
2014-10-14 云南 傣族 竹筒 南特 有的 民族 世代 活在 热带 -
德昂族婚礼茶俗
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。 与其他民族不同的是，这种告不是以言语表述，而是以 茶 相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的择偶茶置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的
2014-10-14 德昂族 婚礼 茶俗 未婚 男子 自行 择偶 自由 双 -
白族烤茶
白族是我国西南边疆一个少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。他们具有民族特有的文化和习俗，其中烤 茶 是白族的传统茶俗。 白族人家的堂屋，一般都设置
2014-10-14 白族 烤茶 我国 西南 边疆 一个 少数民族 主要 分 -
土耳其的茶风茶俗
土耳其，地处亚洲小亚细亚和欧洲巴尔干岛东南。 茶 是当地人民生活的必需品，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。在全国，无论是大中城市，或是小城镇，到处都有茶馆，甚至点心店、不吃店也兼卖茶。 别有情趣的是，凡在城市工作的人，只吹一吹口哨，附近茶
2014-10-14 土耳 其的 茶风 茶俗 土耳其 地处 亚洲 亚细亚 欧洲 巴 -
景迈山的茶风俗：祭茶魂
景迈山的 茶 风俗：祭茶魂 苏国文起来时，天还没亮开，帕岩冷寺广场坝子一角，几只盛水的铁桶发出叮叮声响，宕起的水花唤醒了湿漉漉的空气。其他人也起来了，这倒不完全是因为苏国文这个更丁(唯一尊敬的人)早起的缘故。今天是布朗族群原始宗教的传统节日茶袒
2014-10-14 景迈山 风俗 祭茶 苏国文 国文 来时 -
南疆维吾尔族的香茶
居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香 茶 伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。 维吾尔族人分居于新疆天
2014-10-14 南疆 维吾尔族 香茶 住在 新疆 天山 以南 他们 -
茶俗雅风遗俗“漱口茶”
古人没有口香糖，那么，饭后如何清除口中异味和齿间残渣呢？这里要说一说另一种被人们遗忘了的 茶 俗漱口茶。《红楼梦》第三回写林黛玉进了贾府，当晚贾母在自己房内设便宴款待外孙女，便提到了漱口茶：寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来(林黛玉)接了茶，
2014-10-14 茶俗 雅风 遗俗 漱口茶 古人 没有 口香糖 那么 饭后 如 -
易武茶人的生活
对一个爱 茶 的人来说，探访茶山远比游览名胜更为有趣。 第一次去易武，有幸住在一户幸福美满的人家。丈夫胡大哥踏实稳重，妻子周容贤惠能干，儿子云杰聪明可爱，天伦！他们家以 茶叶 和橡胶为主要经济来源。听周容姐说，这两年茶叶好卖，就把收入投在橡胶林
2014-10-14 易武茶 人的 生活 一个 来说 探访 茶山 远比 游览 名胜