茶饮趋势列表
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游牧民族离不开中原茶叶
由于饮食结构的问题，北方少数民族对于 茶叶 的依赖性远远高于中原民族。 茶 叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。 公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子，朝廷的政务由首辅大臣张居正主持。这一年明朝终于结束
2014-10-14 游牧民族 离不开 中原 茶叶 由于 饮食 结构 问题 北方 -
广西苗族打油茶习俗
三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油 茶 ，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶招待。其制作方法特别讲究：先用油将阴米（将糯
2014-10-14 广西 苗族 油茶 习俗 三江 融水 龙胜 等地 盛行 -
杭州西湖边的“一元早茶”生活
茶叶 、 茶 杯自带，一元钱，开水免费，几个茶友坐在西湖边聊天、打牌。不少老杭州人就在这样的一元早茶中开始一天的生活。上世纪90年代初期，杭州在西湖景区十几个场所推出一元茶，一元茶逐渐成为杭州 茶文化 、茶民俗的组成部分。由于成本上升等问题，西湖
2014-10-14 杭州 湖边 一元早茶 生活 茶叶 自带 元钱 开水 免费 几 -
鄂南茶俗:一女不吃两家茶
鄂南婚 茶 在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。 一般是在婚期的第一个春节的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶，新郎提壶添茶，有的地方是小姑子提壶。这目的也是和之意，借敬茶而进村中各家之门，联
2014-10-14 鄂南 茶俗 一女 不吃 两家 定婚 启节 成婚 抬茶 -
西南民族吃茶习俗
抓一把 茶叶 ，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮 茶 方式。但是，我国 茶文化 专家对西南地区各民族吃茶习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保存着客来请吃茶
2014-10-14 西南 民族 吃茶 习俗 一把 茶叶 开水 冲泡 饮汁 弃渣 -
千百年来中国人喝茶的习惯
中国人喝 茶 已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说柴、米、油 、盐、酱、醋、茶，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。 以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话
2014-10-14 千百年来 中国人 喝茶 习惯 已有 4千 年的历史 -
土耳人喜欢喝红茶
土耳其人喜欢喝 红茶 。在土耳其餐厅就餐完毕，店家都会主动为食客端上一杯醇香的土耳其红 茶 ，让他们有更多的时间共叙情怀，其乐融融。 在土耳其街头，无论是咖啡馆还是蛋糕店，都有红茶出售。茶馆的服务员，手里提着一个精致的托盘，上面放着一满杯滚烫的
2014-10-14 土耳人 喜欢 红茶 土耳其人 土耳其 餐厅 就餐 -
茶在台湾的民俗
据一位台湾对 茶 艺颇有研究的专门介绍，茶在台湾的用途至少有下列5项： 1、定亲礼。相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好心愿.在中国的传统习俗中，茶也是显得格外重要，因为它象征至性不移，象征着忠贞 和专一。
2014-10-14 台湾 民俗 一位 颇有 研究 专门 介绍 用途 少有 -
彝族的酒与茶
罐罐 茶 罐罐茶又名炕茶或烤茶。每当早晨起来外出干活之前，居住在云南、贵州和广西的彝族人民都有喝上几杯罐罐茶的习惯。 彝族的罐罐茶与一般的冲泡茶不同。泡制方法是先将火烧开备用，然后将陶制的小罐置放炭火上烧烫，放入 茶叶 ，不停地抖，晃动小罐直至
2014-10-14 彝族 罐罐 又名 炕茶 烤茶 每当 早晨 起来 外出 干活 -
婚礼用茶的寓意是什么
岁末年初，结婚的人又开始多了起来。大家都知道在新郎明媒正娶新娘子时常常会看见 茶 的影子，比如下彩礼时要用到茶，迎新人时新娘要敬公婆茶水，可是为什么要这样做，不少人可能就不是很清楚了。 茶可能从宋朝开始就被人们视为从一而终的婚姻信物。据明代郎
2014-10-14 婚礼 用茶 寓意 是什么 岁末年初 结婚 人又 开始 多了 -
苗族的土家油茶
其制作方法是用早春嫩 茶 为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。 相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，
2014-10-14 苗族 土家 油茶 制作方法 早春 主料 茶油 花椒 阴米 腊 -
异邦巴基斯坦茶俗
没有出过国门的 茶 友，您是否想了解一些外国民族的饮食风俗及方式呢？茶是人类文明的象征，是连接各色人种的纽带，不同国家，不同民族，生活习性存在巨大差异，但茶是人类共享的资源，在这里，我们向大家介绍一些国家的特色饮茶方式，既有本民族的特色，又
2014-10-14 异邦 巴基斯坦 茶俗 没有 出过 国门 是否 了解 一些 外 -
酥油茶：西藏不能忘却的味道
酥油 茶 、青稞酒是藏区特有的饮料。没去过藏区的朋友，对这些民族特有的东西，总是在想象之中，只有亲自尝过了，才知道其滋味。 酥油茶没喝过酥油茶的人，总是认为酥油有种特有的、怪怪的膻味，让人无法接受。我也曾是这么想的，我没想到，后来居然很喜欢喝
2014-10-14 酥油茶 西藏 不能 忘却 味道 酥油 青稞 藏区 有的 饮料 -
安福农村的“表嫂茶”
饮酒者多男人，且上瘾的不少。女人喝 茶 者多，但无茶瘾。而在江西省安福县农村，女人喝茶则是一道如男人喝酒一样的风景，一种仪式。那就是表嫂茶。 去年初春，我出差去安福，来到泸水（河）边的一个村庄。这天，天气很好，暖和的春光照着这里的田地和农家小
2014-10-14 安福 农村 表嫂茶 饮酒 者多 男人 上瘾 不少 女人 无茶 -
德昂族茶习俗
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种告不是以言语表述，而是以 茶 相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的择偶茶置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的
2014-10-14 德昂族 习俗 未婚 男子 自行 择偶 自由 双方 经 -
南平光泽独具特色的“叫茶”习俗
福建省南平市光泽县有一种叫 茶 风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。 光泽县地处闽赣边境，素有瓯闽西户之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴，民间擂茶更是当地一绝。据有关史料记载：乡间邑人待客佐以擂茶，妇人聚会之饮。为
2014-10-14 南平 光泽 独具特色 叫茶 习俗 福建省 南平市 光泽县 一 -
传统茶俗烤茶
烤 茶 是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入 茶叶 ，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四
2014-10-14 传统 茶俗 烤茶 大理 地区 民族 饮茶 一种 方法 -
西藏人民的茶俗
西藏有世界屋脊之称， 茶叶 是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族饮 茶 ，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目较多，喝得最普遍的还是酥油茶。 所谓酥油茶，顾名思义就是用酥油和茶叶制作成的： 酥油，就是把
2014-10-14 西藏 人民 茶俗 藏有 世界屋脊 之称 茶叶 当地 补 -
咸油茶是壮族的一种高规格礼仪
壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。 壮族的饮 茶 风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。
2014-10-14 油茶 壮族 一种 高规格 规格 礼仪 主要 分布 广西 -
布依族订情茶——姑娘茶
在布依族家中，男女老少天天都要饮 茶 。茶是他们生活中最为普便和必不可少的基本饮料。塘上的茶壶，终日热气腾腾。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐。茶，则是他们之间联络、交往的纽带。 饮茶，以茶水待客，是布依族
2014-10-14 布依族 订情 姑娘 家中 男女老少 天天 都要 他们