茶饮趋势列表
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普洱新手了解普洱茶必备小常识
刚喜欢上普洱茶的新手们初识普洱茶应该注意以下几点： 1、远离野生、百年、古树、珍藏字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。 2、认知普洱要多看、多问、多喝（最好是多噌茶）少掏钱（不要看到就买）。 3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会
2014-07-04 保健 工艺 功效 经验 品质 普洱茶 晒青毛茶 生茶 收藏 -
茶知识：普洱茶的“苦”
苦本来是茶的原性，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由野生型茶树而过度型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由
2014-07-04 仓储 茶汤 含量 环境 咖啡碱 品种 普洱茶 效果 影响 -
茶友须知：普洱古树茶应具备的优点
香 古树茶体现的是浓郁持久，佳者体现出极为沉稳的香韵。又因其各山，体现出的山头的特点，也就是地域性风貌特征，如易武茶区的密香、枣香等，这种特殊之香是由于根系衍生至土壤深层吸收到更多的矿物质而来，各山的土壤含矿物质结构均不一样，所以各山气息就
2014-07-04 茶山 存储 古树茶 关键 境界 口感 普洱茶 特征 韵味 滋 -
普洱茶是不断演变的茶品
从收集到的资料表明，在漫长岁月中，与普洱茶名称所涵盖的内容变化同步，普洱茶在其发展过程中亦经历了不断演变，己形成了当今一种独具特征的茶品。而人们现在对普洱茶的分歧，恰恰多集中在如何认识、正视和承认这种演变事实。 在清代以前，普洱茶是乎仅是一
2014-07-04 技术 角度 历史 品质 普洱茶 七子饼 晒青毛茶 文化 演变 -
辨识黑茶：不可不知的审评术语
黑茶属全发酵茶，主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶，滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西六堡茶等。 黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑
2014-07-04 黑茶 安化黑茶 真伪辨别 中国茶叶流通协会 湖南农业大学 中 -
余秋雨：普洱茶的历史勾勒
中国茶的历史很长，而由微生物发酵而成的普洱茶究竟是什么时候被人们发现，什么时候进入历史的？ 那么，就让我把普洱茶的历史稍稍勾勒一下吧。 中国古代，素来重视朝廷兴亡史，轻忽全民生态史，更何况云南地处边陲，几乎不会有重要文人来及时记录普洱茶的动
2014-07-04 余秋雨 品鉴普洱茶 普洱茶品鉴会 普洱茶 历史 -
解析：普洱茶之现实矛盾
普洱茶需要漫长的时间进行后陈化，才能成为优质的茶品；或者说，才会成为符合人们观念中的普洱茶品。现实生活中，时间就是金钱，效率就是生命。前者是慢，后者是快。慢和快是一对矛盾，似乎是一对不可调和的矛盾。时间，好的仓储无不消耗人的金钱和生命，现
2014-07-04 仓储 陈化 价值 精神 品牌 普洱茶 生产 收藏 消费者 行 -
关于大益普洱茶大白菜
大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种，因其中一些产量很小，市面上已难寻踪迹。 00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜，有几款熟茶不得不提：特2号、大1号、大2号
2014-07-04 大益 普洱茶 大白菜 班章毛茶 青饼 -
时光雕刻出的普洱陈韵茶香
茶叶和水天生就是般配的。一杯茶的好坏不仅取决于茶叶的本身，更依赖于水的冲泡。茶与水的交融，成就了茶汤。它醉香怡人，芳香扑鼻，入口生津。水是开的，茶是陈的，把茶放入杯中倒入沸水，如琥珀般的颜色瞬间在透明的水中蔓延，一缕一缕慢慢渗透入整杯水中
2014-07-04 普洱茶 陈韵茶香 鉴赏 收藏 传世宝物 普洱生茶 -
再谈老班章茶的一些典型特点
一、老班章茶典型特征的一些总结 主要特点有 外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮； 汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。 香气：
2014-07-04 变化 存放 感觉 回甘 口感 普洱茶 色泽 特征 香气 -
走进神秘的千两茶制作技艺现场
壮哉千两，传世茶王，其形如柱，经久如故，篾篓为裳，馥郁陈香 在众多黑茶产品中，千两茶以其紧实厚重的茶柱，古朴陈韵的花篾篓自成一派，而真正让这款茶出挑的，则是来自于工艺的张力。 【初制七星上灶馥郁沉香】 走进安化茶厂车间，采摘自安化核心产区的优
2014-07-04 走进 神秘 千两茶 制作 技艺现场 -
探讨：普洱新手常见的问题
1、熟茶太难喝了（多数人所谓的难喝其实是感觉堆味太重或太燥） 新手们一般会认为熟茶难喝，我认为造成这种印象的不外乎这几种情况： （1）未经过存放（存放可以去堆味去涩味）； （2）存放不到位（这不用赘述）； （3）发酵失败； （4）原料档次太差（前段
2014-07-04 普洱茶 普洱茶投资 投资分析 古树茶 冲泡 存放 规模 口感 -
收藏投资：普洱茶收藏请您悠着点
号级老茶它的特点是：原料都是乔木茶，茶树由种子种植的，没有扦插或压条种植的茶树，茶品制作中也没有其它茶类混杂，直到70年初，由国家茶厂取代老字号茶庄，才开始大规模拼配茶生产工艺，这年期的普洱茶就是现今的印级茶，生产的茶饼用印有中茶字样的纸包
2014-07-04 茶山 古茶树 价值 品质 普洱茶 收藏 台地茶 投资 影响 -
谈谈喝茶的三个阶段
喝茶大体可分为三个阶段，第一阶段不及讲究；第二阶段甚求讲究；第三阶段不求讲究。 第一阶段，刚开始接触茶，对茶较为模糊，什么茶都喝喝，试试；怎么冲泡，怎样冲泡才好也不太清楚；怎样的口感才是好，也不清楚；所以，这个阶段喝茶，是谈不上讲究，更贴切
2014-07-04 茶叶 分享 喝茶 讲究 阶段 口感 欣赏 优点 真谛 滋味 -
茶知识：大树茶(古树茶)
在云南 1800 米海拔和湿润气候所生长 100 年以上的大茶树，一般意义上讲就是古树茶了，可在一些古树情结茶友的标准中，只有几百年以上的茶树才算得上古树茶。就我个人的品饮体验，百年大树茶与台地茶间差别属于本质上的区别，而百年大树与几百年大树茶之间的
2014-07-04 变化 茶汤 海拔 普洱茶 生长 树龄 特征 原料 云南 韵味 -
品鉴普洱之“六味两性”
所谓六味是指：香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵 而两性就是指：持续性、稳定性 其中六味中最重要的三大关键的就是香韵、茶汤粘稠度、喉韵。 1、 香韵 香韵是鉴别重要关键之一； 不同的云南普洱茶茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不
2014-07-04 鉴赏 普洱茶 茶艺七道 茶叶 茶道 标准 存储 过程 价值 -
关于普洱茶您需要知道的几个问题
1.喝茶时，觉得茶有苦涩味，是什么原因？ 茶叶中的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有百分之85。云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富，所以云南省的大叶晒青茶的
2014-07-04 普洱茶知识 泡茶 学问 敬茶 修养 存茶 技巧 储茶 茶汤 -
真正会泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真谛
如果没有一定的泡茶技术，在好的普洱茶也照样可以泡的难喝! 泡一款普洱茶；不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，就是说你是否真正地懂得了，普洱茶与上百种茶类区别不同
2014-07-04 普洱茶 普洱茶的由来 盖碗 紫砂壶 品茶 泡茶技术 -
茶友须知：该怎样解读大益“7262”的命名？
熟悉大益茶的人都知道，传统大益普洱茶采用唛号命名。这是1976年云南省茶叶进出口公司基于出口需要而规范省内4大茶厂的普洱茶唛号（饼茶命名用四位数，前两位代表该款茶生产的年份，第三位为用料综合等级，第四位则是茶厂代号）。但其中7262是个特例。因为普
2014-07-04 茶商 大益 发酵 基础 技术 命名 品牌 普洱茶 消费者 原 -
行业：十大名茶在尴尬中前行
数年前，一个名叫立顿的国外红茶品牌为国内茶企上了生动一课。盘踞在国内的6万多家茶企，其产值之和仅与立顿持平，成了十大名茶无可回避的尴尬。如今，提高品牌辨识度、走产业化之路，十大名茶正在发生蜕变。 品牌尴尬 改革开放后的30年间，我国白酒、食用油
2014-07-04 茶叶 产品 产业 基础 价值 名茶 品牌 企业 消费者 优势