饮 茶 风 俗（三）

维族香茶茶艺

唐宋时代的饼茶与茶具

茶 发乎神农氏、闻于鲁周公、兴于唐、而盛于宋，一直发展至今，成为了我国的国饮。 古代传说中的神农氏， “尝百草曰遇七十二毒，得荼乃解”，其中“荼”即“茶”。可见在我国原始社会后期，茶即被发现和利用。当时，茶并非作为饮料，而 是作为药用和食用，

饮 茶 风 俗（四）

基诺族煮茶

苦聪人的茶文化

有人说过，谁了解镇沅“苦聪人”发展历史的一半，谁就了解了一半丰富的哀牢山 茶文化 。我们作为地道的“苦聪人”，留心了这个问题，现将一点粗浅认识献给本次研讨会，希望能得到专家们和各位同仁的指教！ 一、镇沅“苦聪人”简况 据报道，全国有“苦聪人”

饮 茶 风 俗（五）

汉族清饮习俗

汉民族的饮 茶 方式，大致有品茶和喝茶之分。大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐，谓之品茶。凡品茶者，得以细啜缓咽，注重精神享受。倘在劳动之际，汗流夹背，或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，

饮 茶 风 俗（六）

景颇族、德昂族的腌茶

德昂族，是云南独有的少数民族之一。根据2000年云南省人口普查统计，现有1．78万人，主要居住于云南省德宏傣族景颇族自治州，其他在保山地区的保山县，临沧地区的镇康、耿马、双江、永德等县有分布，是个居住比较分散的民族。在友好邻邦缅甸境内有较多德楞(

新加坡人的饮茶文化

在新加坡喝 茶 和在英国却不一样。在英国喝茶是以茶为主，佐以一些饼干和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使是在五星级宾

唐人饮茶多用茶饼还是其他茶？

唐人饮 茶 多用茶饼，唐朝人到底是怎样喝茶的？大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。 大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重

日本茶道“四规七则”

茶 道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。 茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的

大碗茶是什么茶？

喝大碗 茶 的风尚，在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻迩遐，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的。

北京茶俗体现文明礼仪

中国古代饮茶风俗的变迁

中国是 茶 的故乡，茶树的原产地是滇西南，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的达2700多年，人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。中国是最早采制和饮用茶的国家。《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝“神农氏尝百草，

安化茶马古道的路线

安化 茶 马古道。茶，即千两 黑茶 ；马，即高城马帮。驾车从桃江县城出发，沿怀桃公路，过马迹塘，1小时可到安化县江南镇。江南镇距县城约20公里，茶马古道所在地洞市为江南镇所辖。从江南镇到目的地高城村，全程水泥路，车程约1小时。梅山主要包括安化、新

在非洲喝薄荷茶要先连敬三杯

中国茶文化的礼仪与日本茶道礼仪

中国 茶文化 的礼仪与日本 茶 道礼仪分别是怎么样的？ 在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。 在博大精深的中国茶文

毛南族煨茶

毛南族嗜好 茶 。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡办喜事、丧事和客人到家，都要喝酒。敬祖