茶饮趋势列表
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普洱茶的发酵工艺也就这么回事
普洱茶的发酵也有特例，即普洱熟茶制成的散形茶。我们知道，普洱熟茶经历了“渥堆”的过程，而“渥堆”本身，就源于厌氧发酵的机理，已经经历了厌氧发酵的过程，只是时间较短而已。 就普洱茶的自然发酵与人工发酵而言，有三大工艺特性，值得我们去思考。 1、
2014-08-12 普洱茶 发酵 工艺 也就 这么回事 也有 特例 -
普洱茶“晒青”核心的技术之三：重力揉捻的特性
晒青工艺的“重力揉捻”（也可称“重力揉搓”）是普洱茶非常关键的工序，是奠定普洱茶后续发酵的基
2014-08-12 普洱茶 晒青 核心 技术 之三 重力 揉捻 特性 工艺 -
现代普洱茶拼配的重要性
固体物质的混合本来就很难，比液体、气体混合难度大多了，很难混合均应，作为茶叶，就更难了，要保证条索的长度，又要混合均匀，每次匀堆，就会产生很多短碎，所以，要控制拼配的次数 拼配，是普洱茶生产中的重要工艺过程，无论业内，还是业外，对拼配的理解
2014-08-12 现代 普洱茶 拼配 重要性 固体物 质的 混合 来就 很难 -
普洱茶投资指南四
新茶质量好，是存放的关键和基
2014-08-12 普洱茶 投资指南 新茶 质量好 存放 关键 -
普洱老茶也要群居
有人买了一仓库普洱茶，一年两年都发霉变质起绿毛了，其实，买的是烘青普洱茶，烘青普洱茶，其实也能越陈越香，但储存与晒青完全不同，烘青普洱茶最怕水分子参与发酵，必须是密封 陈化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶
2014-08-12 普洱 老茶 也要 群居 有人 买了 仓库 普洱茶 一年 两年 -
古树茶、大树茶的独特品饮价值：天然的安全性、滋味独特性
不同山头的古树茶、大树茶，形成丰富多彩的独特风格，就像是云南多彩的少数民族少女一样，或刚烈霸气、或香扬水柔，或蜜香醉人、或兰香袭人，或甘怡婉约、或雅韵迷人。 天然的安全性：无论是古树茶，还是大树茶，都是指栽培过渡型茶树，不是野生茶，这些茶树
2014-08-12 古树 大树 独特 品饮 价值 天然 安全性 滋味 独特性 不 -
普洱茶投资指南五
不打没有准备的仗，知己知彼，百战百胜。到明年春茶，新茶开市才不会错过机会，才能把握好机会。往往好的机会，都是稍纵即逝，越好的机会，就越容易错过的，越难把握。 如果，要放眼11年的人，有些人还是喜欢买新茶投资，象股市，有些人就喜欢买新股的。现在
2014-08-12 普洱茶 投资指南 不打 有准备 知己知彼 百战百胜 明年 春 -
品鉴老茶是一种修行
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。 老茶品鉴，一定要量足，大壶冲泡，才能淋漓尽致的展现老茶之魅力。 一个人品鉴有一个人的宁思。 多人品鉴
2014-08-12 品鉴 老茶 一种 修行 茶道 生活 礼仪 认为是 修身 -
普洱茶的重力揉捻
普洱茶的揉捻不同，是采取重力揉捻的方式，并且是多次揉捻完成。普洱茶为什么采用这种方式呢，原因有以下四点。 中国的六大茶类都有揉捻的工序，很多茶类的揉捻工序主要是为了整形，一般采用轻揉为主的方式，基本上是在无压力的情况下完成，且揉捻的时间极短
2014-08-12 普洱茶 重力 揉捻 不同 采取 方式 并 -
普洱茶从零开始教程第十二课
所以，这个技巧掌握好，买普洱茶就好买了。你肯定愿意买到晒青的，将来存放出来是甘醇的，你不愿意去买，将来存放三五年出来又苦又涩的，对不对。所以买普洱茶一定要坐到桌前去喝。 它不是，晒青的茶，我也可以把它泡的不苦不涩，我可以来蒙蔽你，但是一般的
2014-08-12 普洱茶 开始 教程 第十二 所以 这个 技巧 掌握 -
茶无可奈何香飘去
茶亦如人，人生不经历沧桑，无法成材，普茶不经历风雨，怎谈陈化，过湿，过燥，过晴，过阴，均非陈茶之道。道者，韧也。春夏秋冬四季分明，阴阳调和，方是普茶陈化之要。 1.原料 我还是得强调原料，原料对于茶后期的陈化是最最重要的，这点无须质疑，我已经亲
2014-08-12 无可奈何 香飘 茶亦 如人 人生 经历 沧桑 无法 成材 普 -
普洱茶从零开始第十一课
玩普洱茶的人存放普洱茶的人比较注意的。平时拿来喝的人平时不太注意。所以说这就是下来我要说的，一个是晒青，一个是烘青。 而且这个东西提纯非常的困难，但是这个东西在生茶里头大量的存在，可是3年以前的生茶没有这个东西，它还是绿茶，它必须要和空气阳气
2014-08-12 普洱茶 开始 第十 一课 存放 比较 注意 平时 拿 -
普洱茶专业术语知识
普洱茶专业术语知识 ：唛号，山头，茶头，撒面，紫芽茶，月光白，一口料，茶膏。 1、唛号：大家经常有看到网上说普洱茶7542或者7536等等的数字。这个叫唛号。以7536举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平
2014-08-12 普洱茶 专业 术语 知识 唛号 山 -
普洱茶人工石磨压制饼茶的传统工艺
采用古法石磨压制工艺压制的普洱茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度是均匀的，所以在存放中它后期的转化也是均匀进行的，这样就保证了同一饼茶，它所有位置的茶汤口感的一致性。 普洱茶在清朝时期开始兴盛起来，一直以来采用的都是人工石磨压制饼茶的工
2014-08-12 普洱茶 人工 石磨 压制 饼茶 传统 工艺 采用 古法石 压 -
仓茶所追求的味道
仓茶所追求的味道，是一种老生茶，陈年生茶的味道，不管从汤色上，味道上都是如此，因为这样才符合做仓的初衷，无限贴近陈年生茶，这个应该是仓茶的最终生产目标。 熟茶的味道，应该是以老生茶的味道为追求目标的，旧时没有熟茶，生茶太过刺激，不够温和，要
2014-08-12 仓茶所 追求 味道 一种 老生 陈年生 -
对普洱茶鉴赏认知的根本就是把握好普洱茶质朴、自然与率真的特性
从普洱茶的生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程，一切都那么质朴自然。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程。自然走过的历史，才能表露其真实性。 一切生命历程必须是自然的。普洱茶更是以它彻底而纯粹的质朴与自然之美，
2014-08-12 普洱茶 鉴赏 认知 根本 就是 把握 质朴 自然 真的 特性 -
从普洱架构中谈普洱茶的好坏
市场流行的所有观点所成的新生茶，都可以围绕这三个方面看出新生茶的成茶基础及价值取向，这是本文构建的普洱架构的威力，看清很多复杂的问题。 从构建的普洱架构当中，引出普洱茶的定义和解决越陈越香的描述后，现在来谈什么是好茶就简单很多： 第一：从普洱
2014-08-12 普洱 架构 中谈 普洱茶 好坏 市场 行的 所有 观点 所成 -
普洱茶炒作的后遗症：普洱茶价格贵
说起“价格贵”，我就很不能理解了。普洱茶的价格怎么就贵了呢？在这些朋友当中，有常年喝西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、武夷岩茶等名茶者，他们却认为普洱茶价格贵，没有道理啊 身边有很多不喝普洱茶的朋友，问他们为什么不喝，回答有以下几种情况。 一
2014-08-12 普洱茶 炒作 后遗症 价格 说起 价格贵 就很 不能 解了 -
老茶全方位解读：老茶之定义
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。我认为三十以上才为老茶。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶，我认为老茶应该代表着更深层的含义。 《楚辞离骚》注：六十以上为老男,五十以上为老女。
2014-08-12 老茶 全方位 解读 定义 三十年 以内 茶喝 香气 汤色 口 -
普洱熟茶的认知
说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶小，熟茶最少需要60天的发酵；再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果，绝大多数专指熟茶。 客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程
2014-08-12 普洱 熟茶 认知 重点 一个 产量 要比 生茶 最少