撒哈拉待客之道三杯茶

在非洲撒哈拉地区，那里的人们对 茶 就如同对待爱情。不过他们喝茶从不用开水泡，而是加入鲜薄荷叶煮。 每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场上，十来支捆成一小把卖给顾客。人们无论在家，还是上班工作，薄荷茶是不能没有的。早晨起来喝杯薄

北非薄荷茶

壮乡茶韵

弦纹金钱如意壶

“(陈)用卿”刻款，1620年代 高：28.6厘米 阔：22厘米 这件大型紫砂 茶 壶是明代著名陶工陈用卿的作品。陈氏活跃于明代天启至崇祯年间(1621-1644)，据说他能徒手造出浑圆的壶器。 这个造型庞大的茶壶，紫砂泥色深褐，夹砂质感若隐若现。盖钮透雕成浑圆的金钱

绅士菜肴＆被窝茶

龙珠茶风茶俗

开县历史悠久，民风纯朴浓郁，民俗风情丰富多彩。无论走进农家、民宅、庵观、寺庙、宾馆、山庄、酒店、工厂、机关、学校……迎接你的将是一杯杯、热腾腾、香喷喷的龙珠 茶 ，使人立时感到一股股、浓烈烈、暖洋洋的盛情贯串身心。龙珠茶已融人开县人的日常生

宋代茶业的发展

紫阳茶马古道，东汉时期的丝绸之路

近来有人在安康紫阳县发现古代 茶 马古道的遗存 ( 图 1) ，有专家说是明代的。笔者结合发现的几件文物及相关史料对紫阳茶马古道作了初步研究，认为这条古道可能是东汉时期通往西北、西南的一条“丝绸之路”。 首先从《何君阁道碑》原石的发现说起。历代书家

缅甸欢乐时光的下午茶

我们在缅甸的欢乐时光是饮 茶 时光。一路风尘仆仆，总是硬挤出空档，停下喝茶。从第一天开始，导游与司机先生对我们的心意了如指掌，景点可以不看，茶不可不喝。 缅甸人很喜欢喝茶，一天喝上三五次的茶是等闲事。 有比缅甸更适合喝茶的地方吗？缅甸人很喜欢

伊朗的下午茶

堪称世界两绝

中国的 茶叶 和法国的葡萄酒堪称世界两绝，中国的 茶文化 和法国的 酒文化虽然各自有着自己的渊源，但中国人品 茶 与法国人品酒，却有着 颇多相似的情趣。 其一，中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都颇为讲究。 中国人品茶因茶叶的种类不同而异，泡 绿

弥漫法国的香茶

不断有新 茶 室在巴黎和其它法国大城市开张。一向离不开香浓咖啡的法国时尚人物开始对品茗饮茶大感兴趣。一种来自中国的 茶叶 精品每公斤的售价为三百二十欧元。 法新社的消息说，珍贵的茶叶进口尽管数量有限，但四十年来一直呈上升趋势。据统计，法国饮茶者

俄罗斯与中国茶的缘分

黄昏降临，灯火通明， 烧晚 茶 的茶炊发出咝咝声。 温热着的中国细瓷茶壶， 团团蒸汽从它底下喷出。 奥莉佳亲自给大家斟茶， 小仆人双手捧来了乳皮。 茶水馥郁芳香， 像一股黑色的溪流…… （俄）普希金（一七九九－－一八三七) 《叶甫盖尼·奥涅金 这是俄罗

鱼茶

鱼 茶 即将鱼作“叶”沏成的茶。有人会问，把鱼来泡，那肯定是鱼汤而不是茶汁。当然并不是什么鱼都可以泡茶，而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为茶，所以鱼茶就是“琴鱼茶”。 在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧，叫琴溪。这溪涧独产一种小鱼，当地人

唐朝宫廷的饮茶

茶 作为方物土产，其进贡最初可一直追溯到西周初年，但作为一 种税制和宫中固定的特需物资，其浩繁的贡奉，还是始于唐朝中期。 据《元和郡县图志》载：湖州过去贡茶数额不多，“贞元以后，每岁 以进奉顾山紫笋茶，役工三万人，累月方毕。” 除顾山紫笋以外，

先民辛勤开垦筚路篮缕

坪林大规模而有系统的开发，是从清朝乾隆末年开始的。大批的闽粤移民涌入大台北地区，坪林也在先民辛勤开垦之下，成为一个移民的乐土。坪林因谷地平坦，以地形为名，称为『坪』，此外，又有茂密森林环绕，所以叫『坪林』。 到了道光、咸丰时，来自福建泉州、

防治感冒的绿色茶饮——山腊梅

婺源的山区几乎到处都有成片的野生山腊梅。婺源民间用山腊梅 茶 （俗称茅山茶）防治感冒、抗菌消炎已有几百年的历史。每年的端午节前后，街头巷尾和菜市场等各处，时时可见成捆的山腊梅枝叶出售，生意兴

唐诗中所记述的茶叶生产技术

有关唐代 茶叶 生产技术的史料短缺，仅在陆羽《 茶 经》和唐末五 代的《四时纂要》中，才稍有记述。因此，尽管唐诗中关于茶叶生产 技术的资料都是一些零星的片言只语，但将它们集缀起来，对于研究 唐朝的茶叶生产技术，也不无小补。现将有关内容分条综述如下

茶马交易

中国 茶文化 渊源流长，它随着 茶 饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步，中华茶文化由内而外，由近及远地不断传播于中华大地，各族人民，并披泽海外，闻名于世。 在 茶叶 历史上，茶叶文化由内地向边疆各族的传播，主要是由于两个特定

活化石——“玉山古茶场”

千年国宝现磐安，具有上千年历史的中国 茶文化 活化石——玉山古 茶 场，在沉寂了数百年之后终于又被世人发现。据考证，磐安玉山古茶场已有上千年的历史，集 茶叶 生产，展销，交易于一体，在国内极为罕见，是中国茶文化史上的一座丰碑。文物是时间淘洗后留