广西横县花茶产业欲飘香世界

傣族竹筒茶

居住在澜沧江畔，孔雀之乡。风尾竹下。竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒 茶 ，傣族语腊跺。这是一种充满诗情画意的饮茶方式。竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热

傣家人有名有趣的三种茶

傍晚，我们进傣族寨子，迎面走来位头插鲜花，身穿乳白色紧身衣，腰里淡黄色筒裙，系银腰带，名叫玉罕的傣族少女把我们引上竹楼。老大爹在楼梯口面带笑容欢迎我们，让我们进屋落坐。一个火塘上水唱着歌，象欢迎着远道而来的客人。老大爹已为我们准备着竹筒 茶

古人煮茶的用水标准

茶盅里的情韵

所谓一盅两件，其实是指上 茶 楼喝茶，一边品茗一边享用点心。一盅是盅，或称盖碗，意即用盖碗泡茶；两件是指点心，如虾饺、烧卖等。虽然上茶楼者多为果腹，但也有不少为醉心茶艺及盖碗收藏之士。 香港特区政府康乐及文化事务署副署长蔡淑娟说，香港人上茶楼

哈尼蒸茶闻之清香四溢

我们饮用的 茶 一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老 茶叶 采来，放入甑子里，用温火慢慢蒸熟后，在太阳下晒干，装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时，取适量放入杯子里，倒入涨沸的开水，浸泡数分钟，就能喝到地地道道的哈尼蒸茶

男女情调　安徽茶谣

旧时，安徽主要产 茶 区皖西和皖南流传着许多茶谣茶谚。茶谣是民间的文化形式，在情感表达和内容陈述上，带有明显的民间以物作比的思维方式。它们是茶区劳动者生活情感自然流露的产物，没有经过文人的采用和润色（鲁迅《门外文谈》） 《红荷包》写男女之爱：

印度拉茶 Chai Tea Latte

Chai 是起源于印度的饮 茶文化 ，印度人把喝Chai 当作是每天生活中所必需的事情。相信大家对烹调时用来当作香料的姜、黑胡椒、丁香、柠檬草、肉桂等一定很熟悉吧! 在印度制作Chai 时所添加的香料，也会因地区的不同或是喜好的不同而有所差异。家家户户也都会

四川民间文学中的茶俗文化

四川位于中国西南腹地，地处长江上游，幅员辽阔，地区差异大，人口众多，除汉族之外，还有彝、藏、羌、苗、土家等，民俗现象纷繁复杂。天府之国核心的四川盆地，又有悠久的种 茶 饮茶历史，是我国栽培茶树和饮茶最早的地区之一。四川人在其农耕劳动、生产生

周庄千年古镇 阿婆茶

这些年，阿婆 茶 在周庄颇为盛行。张厅、三毛茶楼等都有阿婆茶。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾作家三毛女士曾来过周庄，留下她许多的书信笔墨和动人故事，因而三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是一位乡土作家，也曾与三毛有过书信往来，因而在三

泡在茶碗中的成都

成都泡在 茶 碗中已经一万年了！自秦取蜀而后，始有茗饮之事。其实品茶可能还要早于秦取蜀时，就连都江堰的建造者还有人怀疑是否李冰，因为历史是胜者写的。祖先喝的什么茶不得而知，但我的父辈和我都爱喝 茉莉花茶 肯定是他们遗传的结果。前人不仅留下喝茶

英国热奶油茶

酥油 茶 的传入英国，肇因于19世纪起英国开始在印度、锡兰等地种植茶树。1904年，英国人入侵西藏，与藏人签订了英藏协定，于是控制了西藏地区，酥油茶的喝法即因此传入英国，后经英国人改良，并加入朗姆酒，而成为热奶油茶。 英国热奶油茶起源于西藏的酥油茶

茶马古道上的普洱茶庄

1909年1910年，历史上，勐海与缅甸景栋之间就有长期的贸易往来。在勐海，大丫口，思茅之间经营散 茶 、黄烟等商品的商业资本很早已经存在，而以揉制 茶叶 ，做紧茶 普洱茶 的则在1909年间才开始在勐海出现。 最早的一家普洱茶庄叫张堂阶。在此之前，勐海茶叶

苗族特爱的土家油茶

其制作方法是用早春嫩 茶 为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。 相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，

广州之早茶文化

广州人嗜好饮 茶 。早上见面打招就是问饮左茶未，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是食在广州的一大特色。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼

新加坡 肉骨茶

当你座落不久，店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤，里边有四五块排骨和猪蹄，外加香喷喷的白米饭一碗和一盘切成一寸长的油条，顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等；在吃肉骨 茶 的同时，必须饮茶。而茶上学问也很多，其一，必须是福建产的 乌龙茶

甘肃茶俗见闻

一、 陇南严坪油 茶 火车到徽县嘉陵车站，再步行往东三小时，路的尽头是一座海拔近二千米高的大山，植被繁茂，并不奇特。涉溪水，翻石坝，在窄窄的山间小路上观苍鹰翔天，听鸟鸣林梢，又走了二十几里，便来了徽县严坪村。 严坪村地处嘉陵江东岸，山高林深，

土耳其人喜欢喝红茶

土耳其 茶 俗：在土耳其，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。土耳其人喜欢喝 红茶 ，煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶； 待大茶壶中的水煮沸后，冲入放有 茶叶 的小茶壶中，浸泡35分钟，将小茶壶中的浓茶按各人的需求倒入杯中，最后，再将大茶壶中的沸水冲

巴基斯坦饮茶带英国色彩

巴基斯坦 茶 俗：巴基斯坦气侯炎热，居民多食牛、羊肉和乳制品，缺少蔬菜，因此，长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解署的生活习惯。巴基斯坦人饮茶的习俗带英国色彩。 饮 红茶 时，普遍爱好的喝牛奶红茶，而且喝得多、喝得浓。除了工厂、商店等采用冲

其味无穷的“蒙山顶上茶”

早就听说琴里知闻唯渌水， 茶 中故旧是蒙山这句话。前不久，有幸应邀登上蒙山。出禹王宫拾级而上，进入蒙顶山间，便来到了天盖寺。听当地人说，西汉时的吴理真在此结庐修行，专事种茶、制茶，并用茶为当地人治病，广济甘露，故人称吴氏为甘露妙济普惠大师。