茶叶 茶人 茶事 茶圈

“吃茶去”这段著名的禅宗公案发生于唐代赵州，但走进今天的杭州天竺路，会对“禅茶一味”有更切身的体会。这条路不过一两公里长，却串联起灵隐寺、永福寺等七家寺庙和一家佛学院，成为杭州寺庙最为密集的路段。近两年，路两边又陆续开出20多家与茶、禅有关的小店以及私人会所。

大学美术教师康燕的炒茶工作室在天竺路上很醒目，许多过路人因为门前那只会叫“阿弥陀陀陀”的八哥而停下脚步，再被康燕的画与茶引入室内。康燕是个茶痴，在龙井路边承包了60亩茶园，又在天竺路租了一间民居，专门用于炒茶和会友。最近，她最引入注意的创作是把龙井发酵成红茶。

江南有许多食品中有茶叶的成份，比如糕点，但手工研磨茶粉的老手艺已经很少能看到。