图文解说普洱知识的制作工艺

　　普洱火了几年，得道者众多，然众大师绝非等闲之辈，要么高o;到让我等只能望其项背，看到他，她喝出年份，产地，存储等，心里想麦麦洒洒咋个这份厉害!要么神o;到让我等不听白不听，听也白听，飘飘乎不知所以然，喝的时候，一个劲的点头，完了还是什么都不知道如何才能获得一些简单实用的普洱茶知识识别技巧呢？

　　了解普洱茶制程，产区等

　　了解普洱茶制程，产区等普洱茶也是茶，任何茶叶都是有制程的，了解制程也就是了解了茶叶是怎么做出来的，也就能理解品质与制程的关系普洱茶制程与品质和外型的关系简单的有以下关联:

　　1，鲜叶的采摘（外形上影响条索，嫩度，梗等，也是判断春茶还是夏秋茶的参考指标，一般意义上春茶条索饱满肥壮，而夏秋茶则在梗上因雨水温度活跃生长过快而表现为双层，即叶底中梗有明显的直线型凹进去注意双层也出现于因缺水而生长出的头拨春茶）鲜叶采摘在叶底的表现还有助于帮助大家区别大树还是台地，通常的大树茶采摘都是一芽两叶或者三叶为主，也有一芽四叶的，但是大树采摘的基点是嫩度，就是爬到茶树上去感觉和观察按照嫩的原则采摘，但是台地两手抓法的采摘是有标准的，如很多大厂在收购原料所规定的茶叶等级就是采摘的硬性要求所以从茶叶的叶底中判断，过于嫩的茶叶，看上去白花花的牙尖的茶，基本是田园茶了，再接着条索过于完整的，统一的也是田园茶一类，而古树茶的叶底很多是不规则的，也就是你可以找到一芽两叶和一芽三叶，甚至四叶等更老的，但是它的梗在叶底的表现是嫩的，也有一些山头有特色表现，如易武大树茶的芽与叶的距离很长等倚邦茶条索细腻，班章茶白毫显露芽头肥美等