安溪朝天山野生茶原叶更源味

　　安溪朝天山，云雾缭绕，林海茫茫，峰峦叠嶂，古木参天。安溪朝天山又是美丽的，她的美就美在和谐，茶山环绕，朝天植物之间、动物之间、山水之间、人与自然之间，一切都是如此的和谐，在和谐中蓬勃生机，在和谐中美丽动人。如在朝天山顶高唱《凤山茶歌》，更是让您身历其境。

　　（图为：安溪县饮香茶叶合作社摄）

　　安溪县茶叶专家林清城探索野生茶

　　茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。茶叶的原生态本质。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈 墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用；野生型茶种能适合做茶品者反而较少。

　　（图为：安溪县饮香茶叶合作社摄）

　　林清城说，野生茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，所谓环境条件是指茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。主要指气候条件，土壤条件及地形条件。

　　安溪蓝田饮香茶叶合作社，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 铁观音野生茶树的栽培，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的野生茶，“饮香茶铁观音”茶从而也更加名贵。饮香茶叶专业合作社位于安溪县中部蓝田乡黄柏村境内，有海拔1368米的朝天山，四季环境优美。其中国家一级保护动物有蟒蛇，国家二级保护的有穿山甲，省重点保护有戴胜、喜鹊、家燕、眼镜王蛇、黄腹鼬等 。公园里物产丰富，盛产野生灵芝、红菇、香菇、木耳等山珍。

　　2010年，福建省农业厅、农科院和中科院昆明植物研究所的专家，曾专程到蓝田乡黄柏村朝天山，希望能在野外能找到相关的种树群，但至今未能发现新品种。