普洱茶的三种解释

　　一是普洱茶景原始的解释就是普洱地方产的茶。普洱茶自古以来以普洱府命名，普洱是驰名中外的普洱茶的故乡，是普洱茶的原产地和集散地。这是对普洱茶最普遍的解释。

　　二是指滇南、滇西南和滇西的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶)，这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。

　　三是指晒青毛荼经过后发酵加工形成的散某和紧压茶(通常称为熟茶)。它的销量比重大，传播最广。其茶叶采摘之后，杀青，手揉，在阳光下晒干。制成晒青毛茶，再经过一种后发酵工艺制成熟茶。这种茶具有醇和、耐泡、陈香的特点。

　　多年来在全国茶界，小叶种专家占绝大多数，未能把大叶种普洱茶列入全国著名茶叶，是可以理解的，现在，全国植物学界权威已改写正名，并确立了云南独有的大叶种“普洱茶”在中国茶史和茶学研究中的重要地位。