福建：平和白芽奇兰茶和武夷岩茶的区别

　　福建：平和白芽奇兰茶和武夷岩茶的区别

　　白芽奇兰属于乌龙茶类，产于福建省漳州市平和县。
   
　　相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在漳州平和境内大芹山下的彭溪发现一株奇特的茶树，芽梢呈白绿色，散发着兰花香气，故取名“白芽奇兰”。清乾隆年间，茶农采摘白芽奇兰新鲜茶叶制成乌龙茶，经后人采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有近300年的历史。
   
　　白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，具有浓郁兰花香，口感醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄，清澈明亮，冲泡后叶底肥软。白芽奇兰干茶幽香，而茶汤的兰花香尤为突出，这是白芽奇兰区别于其他品类茶叶的特质。
   
　　由于白芽奇兰和武夷岩茶外形非常接近，白芽奇兰经过大红袍的加工方法，可以生产出和大红袍品质相当的乌龙茶，有些茶客难免会将二者混淆。但是白芽奇兰茶不是大红袍的分支，也不是武夷岩茶，与武夷奇兰茶亦有所区别。武夷奇兰是3年前从平和白芽奇兰母树上引进的品种，制作工艺不同。
    
　　武夷岩茶产于武夷山，可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，但不具有白芽奇兰的浓郁兰花香。

　　摘自名峰茶业：http://www.mftea.cn