普洱茶，既可意会亦可言传

　　普洱茶，需用心揣摩、领悟和体会，才可达到“只可意会不可言传”的境界！可惜在走访市场的时候，小编发现众多茶商和茶客在品茶时只能意会却“无法言传”，他们在品茶时所用的词语极为有限，“回甘强”“略苦”“挺涩的”已算形容到位了，可能大家更多听到的是“不错”“还可以”……

 

　　小编才学有限，为各位归纳了一些关于普洱茶味道的词语，让大家在日后品茶交流时能有词可说，有话能聊，而不是一切尽在不言中！

 

　　首先，为大家准备的是“甘”和“滑”。

 

　　甘，是指普洱茶的回甘，滋味由涩变甜，由于普洱茶经过陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍留在茶叶中，经冲泡后慢慢释放，从而形成甘味。

 

　　滑，是普洱茶茶汤入口后一种湿润柔和的感觉，似丝绸般顺滑，醇滑感与普洱茶的陈化时间密切相关，陈化时间越长，醇滑感越优异。

 

　　其次，为大家准备的是“厚”和“香”。

 

　　厚，是指“醇厚”，即普洱茶在口腔中的茶味饱满感。普洱茶的厚度与它的内含物质相关，有一些普洱茶在口感上温厚稠密，又有一些普洱茶在口感上坦荡舒张，极具“茶气”。

 

　　香，是指普洱茶香气，据一些老茶人所说，普洱茶有着繁多的独特香气，如清香、花香、糖香、果香等等，当然，具体的香气是怎样的这还需要大家亲自体会。

 

　　最后，为大家准备的是“津”和“润”

 

　　津：是指生津，陈年的普洱茶会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙。

 

　　润：唐代诗人卢仝有言“一碗喉吻润，二碗破孤闷”，指的是普洱茶在品尝时会让喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉，普洱茶在经历陈化发酵后，茶性变得温润饱满，喉韵润化。

 

　　对于普洱茶的形容词又岂止这些，还有“陈香”“清香”“清甜”“韵味”“层次感强”等等，当然有些品质稍差的普洱茶会出现“酸味”“水味”甚至是“霉味”，不过大家若是不幸遇到这种情况，请冷静，随机应变吧！

 

　　普洱茶，既可意会亦可言传，意会是一种意境，言传亦是一种态度！