岳峰：解密冰岛茶

　　岳峰前些日子在朋友圈看到一篇文章说是“庄家撤退，2015年冰岛老寨茶价陡降至收购价4500元一公斤”，本来想着这种缺乏常识和调研的论调当止于智者，但是近日来还是看到有不少茶友在转发，所以岳峰觉得有必要将冰岛茶真实的一面介绍给茶友们，一方面不至于让茶友们为错误的信息所误导，另一方面也算是还冰岛茶一个公道吧。

　　风景优美的冰岛湖

 

　　岳峰本人是十分喜爱临沧茶尤其是勐库茶的，由于在冰岛的邻村有自己的古茶园和生产基地，所以接触冰岛茶也算比较早，大约是在2008年3月份吧，那时的冰岛茶还没有如今的江湖地位，价格也才几百元一公斤，所以09，10年岳峰还曾做过几批冰岛茶，并计划将冰岛茶做为自己的一个系列产品，可惜2011年起冰岛茶给几个茶商承包了相当的一部分并且经过临沧当地政府的大力推广后，进入了爆发式发展，所以岳峰也就放弃了这个计划。不过因为冰岛做为勐库茶的代表又是我的邻居，所以每年免不了去上几趟，和朋友们一起收上些许，因此对冰岛茶的行情还算是了解。

　　今年修路，上趟冰岛也是风尘仆仆

 

　　2015年冰岛春茶最贵的，当属4月15日在勐库（冰岛）茶会上以18.4万拍卖成交的那一公斤（当然拍卖的仅供参考，并不能完全代表冰岛茶）。而在冰岛老寨当地的价格由于茶树的大小、长势、海拔、朝向、生态、时间和工艺等的情况不同（这些都会影响茶叶的品质，收购高端茶必须得全面考虑），价格也是相差悬殊，所以不能一概而论。总体而言，2015冰岛头拨春茶大单株约20000至30000元一公斤，停车小广场边的大古树茶约20000元左右一公斤，其他头拨古树茶视树龄等情况从一万到近两万元不等（岳峰和朋友今年收的几公斤300-400百年春茶均价约15500元每公斤），几十近百年的中树茶也要大几千一公斤，至于近年来种的小树茶头拨就大约2000元左右，而二拨冰岛茶的价格约为头拨茶同级的65%左右。另外同属冰岛村委会的南迫、坝歪、糯伍、地界四个寨子大古树茶的收购价则视情况在几千元一公斤之间。

　　停车场旁的大古树

　　冰岛人民的新居

　　认真炒茶的张村长

 

　　冰岛村，在100年以前是一个纯粹的傣族寨子，傣语读“扁岛\丙岛”，而今天是一个行政村，下辖冰岛老寨、南迫、坝歪、糯伍、地界五个寨子，按照勐库当地的分法：坝歪、糯伍属于邦马大雪山的东半山，冰岛老寨、南迫和地界三个寨子属于西半山。而我们所说的正宗冰岛茶一般指的是冰岛老寨所产之茶。

　　冰岛茶叶合作社

 

　　冰岛老寨这个现今在茶圈无人不知无人不晓的小产区是勐库茶区海拔最高的村寨之一，根据2014年数据寨内共有茶叶面积1139.18亩，其中百年以上古茶树334.98亩24232棵，年产茶叶鲜叶76吨、干茶18吨，其中古树茶鲜叶31.2吨、干茶7.8吨。

　　知识延伸

 

　　冰岛，作为当今双江勐库茶的明星茶区，该区域所产茶叶为何有如此高的声誉，究其原因是历史铸就的。

 

　　早在700年前元朝末期傣族迁入双江地区之前，这片区域便有布朗族种茶，后来在傣族定居之前也有拉祜族迁入定居并进行人工种茶；随后傣族在距今600年前来到冰岛，又于1485年去西双版纳引入茶种，傣族土司的大力发展使得冰岛茶园变成了当时的育种基地，同时也是双江土司的贵族茶园；明清时期该区已跻身为茶种培育基地，现已是国家茶叶良种培育、引种基地。经过几百年的积累、培育和优选，冰岛茶现已成中国大叶种茶的最佳品种之一。

 

　　在少数民族不间断地种茶育茶历史积累下，才得以形成今天冰岛茶园丰富的种植资源基础，这也是冰岛茶好品质的最关键的基础因素。

　　冰岛茶是典型的勐库大叶种茶，鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实的特点，干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，茶汤滋味清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘生津明显、持久，独特的冰糖韵回味无穷，是茶界公认的协调度极高的茶品，与周边的小户赛、懂过等村寨各有风格，难分高下。

 

　　最后和大家分享一下一位资深茶人也是岳峰的好友张兄对于未来普洱茶行情的观点：

　　中国普洱茶市，就像女人无肩带胸罩，一半人在疑惑：到底是什么支撑着它？另一半人则在盼望着它掉下来，好占个便宜。而古树茶就是这个女人，永远不可能让它真的掉下来，就算掉下来了点，提一提还是又上去了！