2011年普洱流行细说（十七）：滋味

文/无非妙道
    味通常是指较单一的，如：甜味、苦味。滋味是综合的，说到滋味，通常是好几种味综合在一起，味觉丰富，而且中和平衡，恰到好处。譬如说，这个茶滋味好，或说这个茶滋味很好，就等于说这个茶，甜、苦平衡，味觉丰富，回甘生津、给人十分舒服美味的感觉。所以，说一个茶滋味好不是随便说的，它要具备丰厚的内质，丰富的味度，不同的味度又能十分的调和、平衡。滋味好，是好茶的标志之一。茶到好处，或说到了极好处都是相通的。无论什么茶种，什么品种到了极好处都会滋味好。这也可以说，第三种境界：看茶还是茶。