用普洱茶制作的三十八道菜（二十五）：天下普洱第一汤

　　用料：鸡腰子、普洱茶汤、牛鞭、香菇、鸡肉末、黄瓜、胡椒、鸡蛋、食盐、味精

　　做法：

　　1、将鸡肉去皮切成肉末，香菇洗净后切成碎末，两者放入碗中，加入食盐、胡椒腌10分钟，放入鸡蛋拌匀；

　　2、将普洱茶分次泡成汤汁备用，黄瓜切成片状；（中国普洱茶网http://www.chaye52.com）

　　3、将茶汤放入锅中，把鸡腰子、牛鞭倒入，加火烧沸，再把香菇鸡肉末倒入锅中煮10分钟，再把黄瓜、食盐、味精放入锅中煮3分钟即可。