湖南卫视专访张流梅:怡清源如何做黑茶

湖南卫视记者专访安化黑茶女专家张流梅（右）。

 
怡清源展示大厅内琳琅满目的安化黑茶产品。

　　张流梅，从事茶叶科研与产品开发20余年，她从90年代起主管湖南边销茶质量，包括国有企业益阳茶厂、湖南省白沙溪茶厂的生产技术、质量保证、产品开发，后加入其丈夫简伯华创办的怡清源公司任技术总工程师。

　　当安化黑茶在市场上还是默默无闻的时候，张流梅和技术团队就一直在默默无闻地进行着黑茶技术研究和产品开发。近些年来，随着黑茶形势日渐日益红火，国家也有了大笔资金投入，安化黑茶得到了迅速发展。

　　张流梅带领她的黑茶科研团队和科技型企业怡清源，利用先进的安化黑茶现代化加工厂、现代化科技和传统加工工艺相结合的生产技术、安化县得天独厚的生态茶园资源、优质纯正的安化黑茶原产地原料，在黑茶产业的蓬勃发展中写下了浓墨重彩的一笔：
“传承传统，不断创新，怡清源安化黑茶的产品研发正是从这两点着手，不断写下新的传奇。”张流梅谈到。

　　怡清源传统黑茶产品，包括原叶茯茶、金手筑茯茶、荷香茯茶等推向市场后一炮走红，备受黑茶发烧友与藏家的关注，批次产品在广东、山东等地屡次卖断货；至于其针对年轻化、时尚化市场研发的方便饮用的生活茯茶颗粒、中国第一款女性美容黑茶黑玫瑰茶，更是成为怡清源公司的拳头产品，已摆上美国的超市，现出口多个国家和地区。