景迈古树茶与台地茶分辨

上景迈山，正好碰到岩大嫂家晒茶，台地、古树都有，拍了照片，分享与茶友，也借此机会提供一些古树茶与台地茶的分辨经验。

茶园的判断：

古茶园与台地茶园的判断，相信大家一眼就能看出了，不再累述。

鲜叶的判断：

台地茶的叶片厚实，脆些，微微刺手，相比之下，古树茶的叶片就柔韧的多，不刺手，显得薄一些。一个简单的分辨办法就是：闭上眼，手轻轻的触摸鲜叶，台地茶刺手，古树茶像缎子一样柔软。

干茶的判断：

景迈茶有个特点，台地茶发芽早，古树茶发芽晚，今年3月2日，台地茶都基本采完了，古树茶才开始发芽，这个时候的台地茶，展开叶就很多，叶片粗老，干茶条形不好，杂乱，黄片多，很不显毫，而古树茶，刚开始采，叶芽肥嫩，显毫，干茶就肥壮。

过一段时间，古树茶不发芽了，外形也不好看了，台地茶的“二拨”春茶又出来了，刚出来的春茶，外形会好看些。

看外形辩茶，要与采摘时间密切结合，才准确。

滋味的判断：

古树茶滋味协调，回甘快，涩味弱，香气好，蜜香浓郁，挂杯香持久，耐泡，相比之下，台地茶涩味重，香气弱，蜜香淡，挂杯香不持久。

叶底的判断：

泡过的茶，其叶底也能反映出很多问题，古树茶的叶底柔韧性强，用手指反复揉搓叶片不碎，展开还基本完整，而台地茶就耐不住反复的揉搓，很容易断碎。

所有这么方法，要综合使用，反复对比，才能逐步掌握。

本文的方法，主要针对景迈古树茶与台地茶的分辨，对其他地方的茶的分辨，不能完全照搬。