绍兴引入武夷山红茶技术打造“会稽红”红茶

　　以各种绿茶闻名的“中国茶文化之乡”浙江绍兴今天宣布进入红茶领域，并联合福建正山堂发布“会稽红”品牌。“我们的目标是打造长三角地区代表性的红茶”，正山堂负责人江志东表示。

　　据会稽红茶叶负责人周煦朝介绍，“会稽红”红茶采用“正山堂”红茶加工工艺研制而成，其原料源于有神山、名山之称的全球重要农业文化遗产保护地会稽山；其形俊秀显金毫；其色乌黑带金黄；其汤味橙红醇和回甘；其气高长鲜爽具花、果、蜜香；故谓之“会稽红”。经权威机构检测评审，其品质达到高档红茶标准。正山堂负责人江志东表示，如果“金骏眉”是100分，“会稽红”可以达到85分以上。“会稽红”红茶已经有16款产品。从两星到五星，采摘标准分别是一芽三叶、一芽两叶、一芽一叶、单芽四个系列产品。

　　据绍兴农业局局长张阿东介绍，绍兴全市有茶农25万户，茶园面积50多万亩，各类茶叶总产量4.5万吨，产值22.4亿多元。绍兴市近年来一直致力于茶业强市建设，开发茶叶新产品，丰富茶类结构，拉长茶叶产业链，推动茶产业转型升级。此次浙江绍兴会稽红茶业有限公司成立，一大好处就是大大提高夏秋茶的综合利用率，原先无人问津的夏秋茶将有新出路，对于茶企增效、茶农增收具有重要意义。“对于茶农来说，几年夏秋茶的收购价格可以提高一倍”，张阿东表示。