2013年2月份普洱茶新闻盘点

　　2013年，对普洱茶来说，是多事之秋。从整个普洱茶行业、市场、政策和品牌等等，相比往年都有着很大的变化，而这其中所充斥的内容更是错综复杂，所包含的某些成分更是风诡云谲，变幻莫测，让人难以捉摸，无限的猜想和困惑更是给普洱茶披上了神秘的面纱。二月的新闻盘点不知能不能看出点动向呢？

 

　　批发价电子商务模式升级：

 

　　现实中的普洱茶店已经不能满足销售的需要，于是普洱茶被搬到互联网上来卖，而多数网络载体上都是批发模式，难道普洱茶除了批发价模式就卖不出去吗？批发价模式的普洱茶电子商务虽然能卖出去普洱茶，但不是长久之计。一身打着价格标签的品牌是走不远的，普洱茶电子商务应该走：不拼价格拼服务，不拼价格拼质量，不拼价格拼特色。

 

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　　普洱春茶的青味：

 

　　普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味，显露香气。现在的普洱茶制作中，已经可以把这个青草味做得很淡很淡，出厂即可品饮。不知道这是普洱茶制作工艺的进步还是普洱茶的错误发展？这关系到普洱茶到底是即时饮品还是越陈越香？

 

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　　云南干旱还会影响13年普洱茶涨价吗？

 

　　据统计，云南省茶叶产量约占国内总产量的13%，其中春茶占省内茶叶产量的25%至30%。云南省农业厅预计，2010年省内春茶将因旱灾减产50%左右，其中普洱春茶减产约60%。受此影响，去年普洱茶收购价格涨幅已超过20%，最高的超过70%。由于国内普洱茶产量占茶叶总产量的比重不足4%，且目前库存充裕（东莞普洱茶藏量占普洱茶总量的2/3），干旱减产不会影响市场供应。但是干旱了那么多年，普洱茶涨价的原因应该也不只局限于云南干旱了吧？

 

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　　看好高端古树普洱茶？：

 

　　自普洱茶泡沫崩溃后，最近几年普洱茶整个行业一直在反思，很多普洱茶企都开始回归自然，主抓产品质量在过去的一年里，普洱茶行业景气程度得到了较大的复苏，尤其高端茶领域，更是恢复到前期高峰时的水平。天使投资人甘健先生看好高端古树普洱茶的投资潜力。认为稀缺性和普洱茶本身具备的健康元素刚性需求成为投资保障。高端古树普洱茶产品有限，加以文化包装，将更加受到资本的亲睐及追捧。价格更加坚挺，升值空间更大。

 

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　　云南普洱茶销售的突破点：

 

　　云南普洱茶作为一个历史悠久的传统产品，有着独特的养生保健功效、深厚的历史文化内涵和绝无仅有的易存耐储特性，但发现云南人对待普洱茶销售的态度极不自信。看到"古树茶纯料""单株"这些词汇的时候就会冒出"炒作"这个词汇而产生反感，姑且不去问怎么会有这么多的古树茶？但云南人在销售普洱茶过程中相互揭短，这一事实在其他茶类是看不到的，为什么云南茶人在销售普洱茶时对"古树茶"一词那么容易联系到"炒作"上呢?而我恰恰觉得"古树茶"是云南普洱茶区别以其他茶类的关键词，这是值得好好解决的问题。而云南普洱茶具备四大优势：1、得天独厚的自然资源优势；2、是无可比拟的保健功效；3、是绝无仅有的易存耐贮特性；4、是深凝厚重的茶文化底蕴。而我们独有的古茶树资源为什么不能大胆的说出来呢！所以我认为未来普洱茶销售"古树茶"概念是突破口。有着无数棵古茶树的云南普洱茶为什么不可以"炒作"呢？

 

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　　"隔夜茶"致癌：

 

　　"隔夜茶"是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，"隔夜茶"实际上是经长时间放置的茶汤，与早上冲泡、直至傍晚才喝的茶汤极为相似。"隔夜茶不能喝"说法的依据是：茶叶经放置过夜后，其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物――亚硝胺。实际上，这种说法是没有科学依据的。首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有再者，二级胺类物质并不等同于致癌物――亚硝胺，此外，亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件，要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管"隔夜茶"不致癌，但从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝"隔夜茶"等放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的价值，为人们健康提供最好的营养和健康成分。

 

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　　普洱茶收藏回归理性:

 

　　2007年间，茶叶行内流传着这样一句话：存钱不如存普洱，买店就买茶叶店。当时很多人不懂普洱茶优劣之分，也不理茶叶好坏，盲目全收。而一款茶的工艺是否正宗，要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌有质量保证的、后续转化好的茶叶，最重要是要符合自己的口味。如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶的价值便大打折扣。上千万的人都在炒普洱，普洱茶价疯狂飙升。虚高价格的普洱经历了巨大的贬值，经历近十年的起起落落，如今，人们对茶叶的收藏变得理性，择优而品、择优而藏。

 

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　　普洱茶行业资深人士李朝仲先生说，茶品的价值最终要落到终端消费者的买单及消耗，才最终可以实现。但如果一个具有消费品属性的商品被炒作脱离本身价值，严重到一定程度时，就像股票被炒到高位一样，具有巨大的泡沫风险，应当当警惕。