日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶

茶厂为县内生产的以鲜绿色和浓郁涩味着称的有机抹茶原料的挑战正在如火如荼地进行。川根抹茶（岛田市川根町家山）将与茶叶批发商合作，强化天茶的生产体系，并出口到海外。

Tetsuo Ohashi（73 岁）从 20 年前开始通过有机农业制作煎茶。随着对高附加值茶的询问的回应，在健康需求的背景下，全球对抹茶的需求也在增加。由于期待“抹茶具有糖果和烹饪等多种用途”，茶园已开始转变为茶茶种植。

　除了改善自己的花园外，我们还建立了通过向合同农民提供材料和提供特殊肥料来鼓励转化的制度。2015年左右，腾茶开始的耕地面积是20公顷，现在已经扩大到50公顷左右。我们还准备了砖加工设备等批量生产。

　日本绿茶出口保持强劲势头，21年达到6178吨，同比增长17.1%。特别是在欧洲，对有机抹茶的询问非常强烈。

　该公司将响应需求并接受制作最终抹茶产品的挑战。“静冈有机抹茶（SOMA）”与县内的两家批发商一起在川根町设立，2008年9月，出口抹茶工厂投入运营。通过与卖家合作，我们可以专注于制作满足海外需求的产品。

　Tencha 生产将于 4 月底正式开始。桥一树社长（42 岁）说：“川根抹茶品牌的反复试验一定会得到回报。” 据称，腾茶加工设备将于今年全面投产。