临近年关小心骗局，看清普洱茶市面

　　近几年，高端茶叶掀起的“涨价潮”，很大程度上是受游资炒作的影响，普洱茶更加是代表了。但市场最终还是要靠理性的消费者来支撑的，当普洱茶进入品饮为主的理性消费阶段，也就意味着价格要降下来了。但临近年关，某些图谋不轨的茶商，又出来忽悠消费者了。

 

　　特此，茶泡泡小编整理最近的市场信息，与大家一起学习，以防中招。

　　1、关于黄片的传说：

 

　　（1）神农尝百草，是靠黄片解毒的；

 

　　（2）各种黄片，都冠以“老”字，吹嘘年份，其实就是叶片老。

 

　　小编结论：黄片就是普洱茶加工时出现的残次品，任何吹嘘黄片的行为就是耍流氓。

 

　　我只听说过神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之说，也许是孤陋寡闻，就知道这点，黄片之说，只能一声叹息。

 

　　黄片确实是挑选的边角废料，原来都觉得无价值，后有人偶然发现还不错，尤其是放上几年，黄片也有一番风味，但也只是物尽其用，各有价值，至于有多好，那就见仁见智，我个人觉得是锦上添花，冠以老是因为老的黄片才有魅力，新的还只是边角料，有点年份的才能有点意思，（我手里有些十多年的老黄片就偶尔拿着调味也不错，叶子是06年一茶商给的，说是2000年左右的老叶子，反正至少8年是没问题）至于商家拿此当噱头，不是黄片的错。至于说是残次品这个结论就有待商榷，后面之说更是。。。

 

　　2、关于普洱茶的茶头传说

 

　　某位大师的杰作，本来是切碎拼入低等级的茶中，或者直接弃之不用的副产品。为了创收，给了个“老茶头”的名字，做了点营销，可以单独卖掉不至于浪费，从此普洱多了一个门道。

 

　　小编结论：茶头本是熟茶生产中产生的等外品，虽有一定的价值和特色，但是与黄片类似，过分吹嘘茶头的品质，诸如马云家那些弄个皮桶或紫砂桶，动辄就8-10陈的“老茶头”也是耍流氓行为。

 

　　茶头也是熟茶加工过程中结块造成的，某种意义上说是工艺缺陷，现在也少多了，原也是打碎压到低档熟茶里销售，后发现其也并非一无是处，可以废物利用，也有其优势，茶头年份长的还真是存量不少，就是因为原来出来时不好消化，没发现价值，才有些留存，至于有多好，还真是看各自喜欢，但也改变不了其是副产品的身份，要是遇到存储得当的年份十年以上的老茶头，还是不错的。

　　3、一些正着说反着说都挺有道理的论调

 

　　机器压饼：压得紧，香气不易流失有利于后期陈化；石墨压饼：传统手工，与空气接触多，转化快而均匀，有利于后期陈化。

 

　　一进入采茶季：今年茶山雨水少，茶开采晚，产量小，茶看上去也比较瘦，但是内质却异常好；今年茶山雨水不停，一直没法开采，产量小，但是茶叶肥嫩，内质充足，是好年份（哪一年普洱茶不是增产了）

 

　　饼的松紧与紧压方式有些关系，及其可松可紧，调节方便些，君不见大益现在那机器饼何其松；石头也可以压得紧，一些号级茶，大几十年下来也还很紧实。

 

　　反正我所接触的一些普友都认为还是要紧一点，有利于后期转化，可以多放放，对于普洱转化，氧气多了还是不好的。所以您说机器紧石磨松本就是站不住脚的。至于第二段话，就当是噱头，农产品，尤其像普洱还多半是看天吃饭，每年品质还是有差别，就跟葡萄酒讲年份一样，是有些道理的。

 

　　4、一些听着还蛮有道理的谬论

 

　　低等级熟茶：熟茶的甜大部分来自梗部，多放些梗的茶更香甜；（放白砂糖更甜，真的）

 

　　梗多的生茶：茶饼需要空间来转化，梗可以起到撑起骨架的作用，有利于陈化；（梗能撑起骨架？我怎么没看出来

 

　　夏茶适合做熟茶：夏茶本生比较苦，但是特别适合做熟茶，可以化苦为甘十分神奇；（说，你手上有多少夏茶卖不掉）

 

　　撒面、包芯茶：拼配合理，细嫩金毫洒面，内为粗壮茶青，口感饱满厚实，兼顾美观；（无力吐槽）

 

　　这茶你不要看现在不好喝，根据我的经验，放一放不得了（既然知道现在不好喝，为何不放到“好喝”时再拿出来售卖，价格也可以卖的高，也无需费口舌）

 

　　不苦不涩不是茶，陈化效果好的茶，新茶时都是又苦又涩的（又秀智商了，好的东西就是好，新茶好喝的不一定陈化好，但是陈化好的茶，在新茶时表现也一定好）

　　小编再论：

 

　　越是便宜的茶，选料更粗老，因为粗老的料便宜，自然成品也便宜，至于放白糖之说，您要乐意没人拦着，有好咸口的，还茶里放食盐。

 

　　梗的多少较相对，一饼茶里适当拼配些梗，个人认为还是有上面说法的作用，您没看出来就不是，那您看不出来的事多了。。。

 

　　夏茶不是适合做熟茶，是内含少点，做熟茶能变废为宝，发挥叶子最大的价值。

 

　　撒面包芯也是当年解决产量、成本的综合方式，但最后结果确实达到了改善口感的功效，那是后话了，所以对于一些年份茶，老茶客都建议掰一块泡，或打散了，均匀一下再泡。

 

　　不苦不涩非好茶，我原来也不认可，十来年下来，也有自己的理解。

 

　　苦涩是茶的内含物质的初期表现，茶汤苦涩度大一来与其自身内含物质有关，二来与加工工艺（裁切、揉捻）。

 

　　一些上口就好喝的茶，一来可能加工工艺改观带来适口性；一来可能茶真的就上口好喝，所以大部分都喝了，以后到底好不好喝没样本了，不知道。但很多不好喝的上口苦涩大的，一开始入不了口，经过岁月雕塑，变醇厚了，好喝了，所以就得出了，不苦不涩非好茶的结论。