普洱茶最基础问答

　　普洱茶的树种

 

　　云南大叶种茶树的品种分为群体种、无性系品种两个大类。群体种主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。

 

　　从植物学分类里有七个种和变种：普洱茶种、茶种、勐腊茶种、大理茶种、苦茶种、、多萼茶种、滇缅茶种

 

　　无性系品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。

 

　　各茶区的茶叶品质表现

 

　　主要茶区为勐海茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。

 

　　各茶区的茶叶品质的表现，主要是据茶区土壤肥力和生长环境、生长形态和人为管理而决定，一般来说，优秀的茶叶产自生态自然和较高海拔位置，重点是土壤成分和茶树根系的发达程度。如果只是为提高产量而采取的一些修剪、矮化、施肥等方式时，往往对茶质表现而言，适得其反。各茶区之间因为土壤成份不一，生长环境和生长条件不一，从而形成的风格各异。风格喜好不等同品质表现力。

 

　　名山名寨是否就是好茶

 

　　名山名寨，之所以能出名，就是因为地理环境较为优越，有着悠久的众所周知的种植历史，在历史茶品中出过好茶，近十年来也经常见有好茶，但是，茶的品质与寨子名称是两个不同的概念，不能只关注着名称就可以断定。要出好茶，必定要结合了当季气候、当季的生长环境、当季的茶树生长形态和采摘时段以及鲜叶、毛茶的加工制程是否合理，才能决定原料、成品的品质高低。近几年，名寨受追捧，价格年年攀升，有些茶农无意中对茶树采取了“拔苗助长”的行为，甚至受利益驱使，茶农、商家都出现了弄虚作假、以次充好的现象，茶叶的品质因种种原因反而表现欠佳，所以，无论什么村寨原料，都要通过实际品试后才能有效判断。名寨常见有好茶，但绝不代表名寨等于好茶。