普洱茶的发展：科技创新

　　中国茶产业必须加强创新方能保持持续快速的发展这一观点已经成为中国茶产业的共识，近年来，中国茶产业在产品创新、研发、基础研究以及品质等方面都不断强化科研力量，从技术创新、产品创新等多角度寻求发展之路

　　普洱茶发展到今天，除了是一个传统意义上的茶产品，其加工技术也不断创新，一些更加方便、快捷的普洱茶饮品不断出现o;云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院邵宛芳表示，很多企业采用现代工艺，把茶里面的成分提取出来以后，浓缩后做成茶粉只要一撕一冲即可饮用，非常方便比起传统的饼、砖、沱，把它很费劲地敲下来后再冲泡要快速简便多了o;

　　除了饮用方式不断创新，我们在基础研究方面也做了很多工作o;邵宛芳介绍说，近年来，我们组织了专家团队，对普洱茶的保健功效做了大量研究，包括降血脂、降胆固醇、抗疲劳、钙离子代谢等通过大量的实验表明，普洱茶确实有这些的功效o;

　　随着茶产业对产品创新和科研力量的投入，茶叶质量也得到不断提升茶叶质量一直深受广大消费者关注质量是产业技术进步的标志，质量越好，产业发展越好，越健康中国茶产业发展到今天，茶产品质量也是飞速发展上世纪90年代到现在，茶叶产品产质量从原来合格率仅60%，已经提升到95%o;国家茶叶质量监督检测中心主任郑国建表示