普洱拼配还是纯料，这是个问题

　　中国普洱茶网讯：9月份东莞茶博会上，某普洱茶企业在会展中心大门外放的一块广告牌上，打着“唯有拼配才完美”几个大字的广告口号。这一“颠覆常识”的标语一时让不少商家议论纷纷，言辞之中流露出的是对其“哗众取宠”的不屑。

 

　　在现如今各大茶叶市场，放眼望去，卖普洱的茶叶店或招牌、或门窗，几乎都会有“纯料”的身影。“古树纯料”“班章纯料”“易武纯料”……似乎是无纯料，不普洱。不说纯料都不好意思出来见人了。“纯料”俨然成了优质茶的代称，导致消费者也形成了一种“纯料为上，拼配为下”的观念。

 

　　但是关于纯料的概念，笔者走访了不少茶叶店，商家给出的解释却是五花八门，越说越糊涂。笔者了解到，商家对“纯料”的解释有好几种：1、同一树龄的茶，比如，都是100年树龄以上茶树的茶；2、同一茶山茶树制成的茶为纯，如纯易武山的茶；3、同一村寨茶树的茶，如冰岛村的茶。当然，还有不少说法，此处不是重点便不一一列举。且看以上3点，粗看似乎没什么问题，但若细究，问题就来了。针对第一个说法，若我拿易武山和布朗山两地的300年以上茶树拼在一起，那这茶还是纯料么？第二个说法，反之亦然，同为易武的小树茶拼老树茶，还是纯料么？第三点同理。笔者在此处询得的纯料概念，往往在彼处又变成了拼配。

 

　　在总结思考了走访情况后，且就这一问题发表一下笔者的看法，谬误之处请斧正。

 

　　纯不纯，实际上是共性和个性的问题。我们在说纯料时，讲的是茶叶的共性，同一树龄、同一山头、同一村寨甚至同一株，这些都是茶叶的共性；某一树龄，某一山头是茶的个性；任何共性只能大致包括个性。简单化作一句话就是：世上没有两片完全相同的树叶（语出17世纪普鲁士哲学家莱布尼茨）。所以，再纯的纯料，你也能找出它是拼配的理由。即便是同一棵树，长在树顶端和树两旁的的叶子的内含物肯定是不一样的。当然，倘若有人对纯的概念细究到这一地步，那他的强迫症已经严重到该看医生了。

 

　　综上所述，笔者认为，纯料茶——根本就不存在！

 

　　说到这，可能有不少人会反驳我的观点了。反驳的理由可能是：你的说法太极端了，不具备实际意义，如果原料源于树龄相仿、生态环境相似的茶树（即表现为口感上大致相同），就应该归为“纯料”，这才有实际的指导意义。

 

　　但是这一个有实际指导意义的概念照样站不住脚，这一说法跟前面所提到的没有任何区别。因为，没有任何明文的规定说“纯料”就是如此。其实，这才是问题所在，茶叶分类里压根就没有“纯料普洱茶”和“拼配普洱茶”这两个子类。单纯地提“纯料”或者“拼配”都是无意义的。如同法律一般，法律没有禁止的事，即便是不道德的，你干了都不能算犯罪。因此，我说我喝的普洱都是纯料的，因为都是云南产的。你不能说我错了。

 

　　扯了大半天，最后做个总结：管它纯料拼配，该喝茶喝茶，该买茶买茶，该存茶存茶。

来源：华夏茶博汇