茶叶专家为四川茶叶发展“指路”

　　9月13至14日，由全国老龄办牵头,中国农科院茶研所组织的浙川“银龄行动”2012茶叶技术培训在沐川县举行，65名来自沐川、犍为两县相关部门、乡镇人员及茶叶种植示范户代表认真听取了国家级专家的讲座。

　　培训会上，施海根等4位茶叶专家从茶农和企业需要迫切解决的问题着手，深入浅出地讲解了系列新品种及配套技术、生态茶园与管理、扁形川茶存在的问题、鲜叶采摘摊放及银龄扁茶加工技术，并现场进行了技术示范，让与会者受益匪浅。

　　为破解川茶色泽偏暗、苦涩偏浓、香味偏淡、品种偏少等难题，专家献出四条良策：一是改良茶种；二是改良茶园，加快建设生态茶园；三是通过标准采摘、重点摊放、揉捻回潮、扎袋保香等方法改良茶艺，弃掉苦涩增加香味；四是改良茶质，打造红黄淡绿品牌，即从各道工艺入手，参照龙井茶传统工艺，嫁接乌龙茶、黄茶的工艺技术，综合提升扁型川茶的色、香、味、形。

　　“我们将按照专家的建议，发挥龙头企业引领作用，提升沐川茶叶品质，做强品牌，让沐川茶叶走出国门。”培训会结束后，一枝春茶业有限公司董事长杨昌银感言。（胡若飞 李正银）