古钟茶厂举办径山茶手工炒制技能比赛

　　日前，来自杭州余杭区径山茶主产地的10多家企业选拔的炒茶能手，汇聚在径山顶上的古钟茶厂，进行径山茶手工炒制技能比赛。区总工会、径山茶行业协会等有关部门负责人观摩比赛并为获奖者颁奖。

　　茶业是余杭区都市农业“四大板块”之一，目前，年产值已逾5亿元。但是，随着机械化炒茶程度提高，传统手工炒制茶叶正在逐渐淡化。为继承和弘扬传统手工炒茶的技艺，不断提高茶叶炒制技术水平，营造勤学技术、苦练本领、爱岗敬业的良好氛围，由余杭区农业局主办，区总工会、区人社局、区农民素质教育管理总站协办，径山茶业协会、径山镇工会、区农业教育培训中心承办了“2012年余杭区径山茶传统手工炒制技能比赛”。

　　比赛分理论知识和操作技能两部分。评委根据茶叶的外形、内质及色香味等指标进行评比。最后东道主古钟茶厂选手章法兴获得第一名，双溪龙生茶厂选手盛其龙和来缘茶业公司选手方玄昶获得第二和第三名。