南糯山的傳說

　　勐海县东北部的南糯山以茶闻名天下，不过这听上去香香糯糯的山名原本与茶无关。“南糯”是傣语，意为笋酱。和许多名山一样，这里面照例有一个传说。

　　从前，南糯山没有山名，山上住的是哈尼族。坡头是茶树，坡脚是竹林。每年雨季来到后，竹林里到处长满竹笋。哈尼族除了喜欢吃新鲜竹笋外，还喜欢把竹笋腌成笋酱。

　　直到某一年的冬天，西双版纳的召片领（封建领主）带着一批官员巡游到山上。哈尼族的金伞大帕雅（哈尼族统治者）杀猪宰牛款待召片领，吃腻了猪肉牛肉的召片领，却对小土碗中的酸味笋酱情有独钟，吃得津津有味！召片领返回景洪宣慰官邸后，对哈尼山上的笋酱念念不忘。他专门下令要哈尼人年年进贡美味无比的笋酱。久而久之，傣家人就把哈尼山称为南糯山—产竹笋酱之山。后来，哈尼族也跟着傣族这样叫，“南糯山”就这样一直叫开了。

　　而今南糯山上1万多亩古茶园里的老茶树，树龄至少都在百年以上。茶树散落在山寨旁边茂密的树林间，每年仍不停地萌出新叶。南糯山气候温暖，雨量充沛，终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，能促进茶叶内含有效物质的蓄积。所产茶叶质地特佳，芽叶的持嫩性好，肥壮多毫，独具风味，南糯白毫是云南省茶叶中的珍品之一。

　　用一芽一叶的幼嫩芽叶为原料加工而成的南糯白毫茶，茶条紧结壮实，秀美匀整，锋苗挺直，白毫显露，香气馥郁，汤色清澈明亮，滋味甘醇，经久耐泡，饮后回甜绕喉。被茶界专家认为是大叶种绿茶的优秀名品，早在1982年6月，就被评为全国名茶。1988年获中国首界食品博览会金奖。南糯山茶的茶气强，滋味浓强甘甜，同时是加工普洱茶的上乘品种。