金针白莲的鉴定方法

 

　　看茶叶色泽：栗色带灰白。

 

　　摸上去绒绒的，但却没有霉菌。

 

　　每个叶子长且饱满（不是小叶子）。

 

　　茶砖冰凉且干燥。

 

　　正转来看，散落的茶叶很少。

 

　　看一面，面上每片茶叶都紧紧贴在一起，但是不是茶粉状（也就是说看上去是一粒一粒的）。

 

　　能闻出那种发酵茶的味道，可能闻上去会有一种非常淡的酸酸的感觉。

 

　　冲茶：

 

　　第一水冲完后，浮在水面杂质不多，茶香有荷叶清味，汤色褐红，就是好茶。

 

　　倒掉后第二次水，冲完后茶香满间，浮在水面的茶叶消失，就是好茶。

 

　　喝茶（讲究太多了，不好分，但是这步很重要我说的是，茶叶放的多的时候）

 

　　味苦，喝完后，舌中好似有一层细小的面粉糊住，但口水一冲就消失。