香港茶博士蔡澜的《普洱颂》及普洱茶在香港的受宠程度

　　香港茶肆曾有一联云普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘o;在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度据资料载，作为中国茶叶外销的重镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶2583.1吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨目前香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长2005年从云南销往香港的普洱茶已过万吨全球普洱茶十杰、香港惜壶茶舍主人何景成表示，香港是内地普洱茶较大的消费市场

　　香港著名美食家、茶博士蔡澜，1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服我每次出门，必备普洱吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……o;由此可见，香港不产茶，却是中国的一大品茶之都香港街头，入目皆茶o;字，茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……比比皆是能有这般茶文化气象，显然也非一日之功，没有百年时间的造化是难以如此的在香港，阮福所述：普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之o;，应当改为：港人尤重之o;了