梅雨期，茶叶防潮应有道

　　梅雨期，茶叶防潮应有道

　　时下梅雨期，永嘉县连日来雷阵雨频繁，空气水汽凝重，居家陈茶如果存储不当容易受潮、发霉。近日不少市民打进本网民家热线67261234咨询，怎样储茶才恰当？

　　梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强，茶叶较易发霉或异味化。居家陈茶若存储不当，容易受潮、发霉。记者走访了上塘部分茶行，除了专用茶具存储外，均以茶罐、牛皮袋、尼龙袋等封闭容器来存储茶叶。县茶叶产业协会秘书长陈小华说：“茶叶一旦水分过多，便会逐步氧化霉变，因此要密封存储。”

　　判断茶叶是否受潮，市民也可采用“捻”的土方法：把茶叶用手指一“捻”，茶叶成了粉末状，表示该茶叶是比较干燥的；看到茶叶成了断条形或叶块状，这表示该茶叶基本受潮；茶叶基本没有粉碎，茶叶没改变原形或改变不大，则表明茶叶完全受潮。

　　陈小华还给市民提供了一种最简单最实惠的存储茶叶的办法：用塑料袋保存。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋，茶装入后，尽量排挤出袋中空气，封口后再套上一层塑料袋，并在此封口。透明塑料袋装茶，应避免阳光照射。另外因为具有吸潮功能，石灰膏和炭包也可以用于存储茶叶。选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存茶叶，也简便实用。家庭用茶量少，也可贮存在家用冰箱内。

　　据介绍，茶叶喜燥怕潮湿，茶叶受潮发霉后不仅没有茶香和保健价值，而且含有青霉酸等多种不同结构的霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害大，可引起腹痛、腹泻、头晕等。