从1到10读懂茶

茶有一道：

茶道，犹如人生之道。

自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。

茶有二悟：

一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。

人生亦如此，先苦才会后甜。

喝一杯茶，拿起，放下。

拿起是为了生存，放下是为了生活。

茶是三友：

饮茶以客少为贵。

品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶之四气：

一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣;

二曰灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气;

三曰正气：茶气不偏不倚，平和中庸为正气;

四曰意气：茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。

茶之五性：

清，形神俱清;

洁，品质高洁;

和，温和脾胃，润择五脏;

长，长养精神，益气生津;

舆，提神醒脑，养生益智。

茶之六味(亦是六度)：

轻，入口轻扬，过舌即空;

甘，后味回甘;

滑，口感滑爽;

嫩，无粗老之感;

软，无生硬之感;

厚，无淡薄之软。

茶有七情：

喜，使人心情愉悦;

爱，茶德仁;

幽，发人幽情;

寂，使人生空寂之情;

淡，使人有澹泊之志;

真，发人真情。

茶之八难：

一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。

采焙不精，非造也，

辩形认色，非别也;

镂金刻玉，非器也;

幽暗无明，非火也;

粗老濁重，非水也;

不知茶时，非投也;

不谙茶理，非瀹也;

吸香啜味，非饮也。

茶有九香：

一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。

干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

茶终十德：

晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶十德，即：

以茶散闷气;以茶驱腥气;

以茶养生气;以茶除疠气;

以茶利礼仁;以茶表敬意;

以茶尝百味;以茶养修身;

以茶可明志;以茶恪行道。