普洱生茶质量：大厂和小厂没有区别

　　就目前的毛茶采购方式而言，大厂和小厂的质量没有区别。就像有个茶厂自认为生产的某茶号是生茶的标杆，这种生茶是不是标杆我不知道，我只知道的确是“价格标杆”。茶叶属于农产品，尤其是生茶这种未经发酵之前的产品，农产品的特征非常明显，大厂和小厂都是一样向茶农收购毛茶，蒸压成饼。区别在于收购量的多寡而已。

　　换种角度说，既然生茶品质的决定权由原料决定的，那么，我们是不是可以如此判断，勐库茶叶天下第一呢？守着勐腊、双江、凤庆等优质茶区的小作坊的生茶都要远远超过一线品牌的产品呢？事实上也是如此，传统茶叶因为是农产品，所以它的产量和品质会受到气候和地域环境的很大影响，同时，生茶作为初级加工品，“新茶”的品质很大程度上还是由原料直接来决定。

　　造成这种现象的原因是，茶企对于原料的来源都是一样的，都是向茶农、毛茶中间商收购毛料。小厂没有品牌，相反倒注重茶叶质量。往往把好的原料收购走了。大厂和小厂有什么区别呢？在于生产量、生产历史、品牌知名度，就品质而言，没有区别。

　　现在的古树茶被炒上了天，根本的原因在于属于“稀缺资源”，然而，大厂的“台地茶”不属于稀缺资源。我们谈的是一个性价比的问题。同是10元的茶青，加上5元的加工费，一片茶的直接成本不到5元，看清楚，我说的是直接成本。不要认为你买到的大牌是古树，绝大部分，至少98%是属于台地。