探秘砖茶

      为了储存及运送方便，普洱需要从散茶蒸压成紧压茶，有饼、砖、沱等不同样式的茶款。

　　砖茶在历史记载中，目前仅存的，在中茶公司1983年成立之前可能只有“可以兴茶砖”较具代表性了，可以兴茶砖是目前普洱茶友耳熟能详的茶砖之王，它的主人周文卿先生更是位传奇人物，其与后兴茶庄主人李拂一两位前辈更是改变中国普洱近代史的重要人物。很多人所喝过的茶砖数以万计，很少有能与其相提并论的，尤其是此砖的陈化非常平均，其茶质、茶气、茶韵更是印级茶（1938年）无法追上的，堪称砖中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到几十片，行情直追百年茶王号福元昌了。

　　台湾业者为纪念这款茶的特殊价值，特别为它将历史还原，并特别产制了一批相等技术的可以兴茶砖，为其成立八十周年纪念茶砖共2.4万片。此茶庄的成立以及这八十年来的变化更是在《普洱壶艺》杂志第四、五期有明确介绍，是中茶成立后最被喜爱与研究之茶品。

　　中国茶业公司成立佛海茶厂之后，比较少有砖茶生产，目前在市面上较具知名度的为以下几款：

　　（一）上个世纪60年代至70年代之勐海生产的文革砖，属生茶；

　　（二）上个世纪70年代之文革砖，半生熟茶性；上个世纪60年代至70年代之枣香厚砖，半生熟茶性；上个世纪70年代利兴隆茶砖，半生熟茶性；上个世纪70年代一系列的7581砖、朱砂红；此外还有七三厚砖、七三砖、文革黄纸砖、文革白纸砖等系列砖茶更是如雨后春笋般冒出市场。到了上个世纪90年代就更多了，至少比70年代多出数百个品种。