普洱“陈年老茶”个人观点

　　老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老茶应该代表着更深层的含义。

　　《楚辞·离骚》注：六十以上为老男,五十以上为老女。

　　我认为当年茶为新茶；10年之内为旧茶；20年称为陈茶；30年以上的称为老茶。

　　三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。就如同夫妻生活，青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业，老年碰撞的是思想。如果大家这样玩，婚姻生活绝对会幸福美满。茶也是，新有新的味道，老有老的陈韵。每个阶段都有每个阶段的迷人之处。

　　说完老茶之时间，还要谈谈老茶之活性，老茶必须是当年把内涵物质非常丰富的茶在适当的空间陈化，转化，最后熟化，才能成为有活性的老茶，历经岁月的磨砺，茶死了，就不能把它叫做老茶，那是死茶。品鉴老茶就如同与一位睿智的身体硬朗的老者，求教。历经岁月的历练，经历大繁华、大悲忧，达于大平静、大欢欣。那是种超脱。

　　他不是塑像，墓碑，不是书籍，他是活灵活现的一个有内涵的老人。茶也是，死了的茶，再老也没有意义，那是死茶，没有品饮价值。

　　有位著名林姓老茶人，推崇北美仓，我引用林先生一段对活性茶与非活性茶的论述，与大家分享。

活性茶:

　　香扬水鲜活

　　鲜爽渗透力的口感

　　轻泡水细味甜

　　重泡气感强苦涩化的快

　　口韵喉韵回韵非常好

　　韵底足杯底挂果蜜干香

　　叶底色匀柔软不硬

　　老熟茶同样有活性

非活性茶:

　　香气不显

　　味杂纯度不高

　　木香挂喉有收敛感

　　重泡缺点尽现

　　叶底色不均无活性

　　经醒茶无明确变化

　　入口甜味显无回韵

　　水薄味淡缺少层次感

　　气感体感偏弱或无

　　最后总结，只有有年份，有活性的茶才能称之为老茶。