纳西族龙虎斗

居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族．也是一个喜爱饮茶的民族。纳西族达18万人之多，既流传了“油茶”、“盐茶”、“糖茶”的饮用习俗，也保留了富有神奇色彩的“龙虎斗”。

龙虎斗，纳西语"阿吉勒烤"。是一种富有神奇色彩的饮茶方式。首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后注入开水煎煮，象熬中药一样，将茶汁熬得浓浓的。加在茶杯内盟上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，顿时，杯内发出悦耳的响声。纳西族把这种响声看作吉祥的像徵，响声越大，在场的人就越高兴。响声过後，茶香四溢，难怪诗人有“香飘十里外，味服一杯中”的描述。

有些还要在茶水里加上一个辣椒。这是纳西族用来治感冒的良方，喝一杯"龙虎斗"后， 周身出汗，睡一觉后就感到头不昏，浑身有力，感冒也治好了。

盐巴茶是纳西人的日常茶饮。先用瓦罐烤香普洱饼茶，烤到焦香作响时冲入开水，烤几分钟后用盐巴块浸入以添加咸味，然后倒出煮好的茶用开水调淡，边吃粑粑边喝茶。
;  “丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶天天有。”丽江粑粑是马帮喜爱的干粮，永胜油茶是纳西族日常茶饮，有点像酥油茶，也分甜、咸两种，用茶汁与酥油、盐或糖，加入鸡蛋、花生、麻籽、核桃等调饮。

这些都是纳西族老人或居住在山区的纳西人的传统饮茶方法。

纳西族丧葬习俗中有吊唁当天五更鸡叫时以茶祭祀死者亡灵的做法，以这种“鸡鸣祭”表示对死者的怀念—纳西人有喝早茶的习惯，尤其老者，更是不应一日无茶。

现在纳西人饮茶的样式更加丰富，古城大研镇酒吧里有各种茶水。产于玉龙雪山的雪绿是丽江茶中新贵。