机烘与生晒的陈皮普洱茶区别

　　有些人买的陈皮普洱茶，饱饱满满的很好看，价格比较贵；有些人买的却黑黑的看上去干瘪瘪的，价格大众。但是通常第一次打开包装的话都会飘来怡人的陈皮香气，所以很多人都会选择了后者，但是，后者不仅没什么功效，而且会喝上火。

　　以上是机烘的陈皮普洱茶。

 

　　机烘的茶，皮色乌黑，有柑皮的刺激性香气口感，适合即时消耗品饮。机烘的话，把陈皮装完茶之后放炉子里11个小时就可以有成品了。

　　以上是生晒的陈皮普洱茶。生晒的茶，皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津。生晒的需要20天，而且要看天气，下雨了肯定不行。每天晒完柑要把它们搬回帐篷，晚上又要请人值班……人力物力方面都是机烘的翻倍。

 

　　生晒的意义就是天然发酵，发酵活性的理解我们可以用一种通俗一点的方式：就是生晒的花生还可以发芽种植（这就是植物细胞的活性），那么烘干的花生就只可以当香脆的食品了（不可能发芽了吧！）而只有完整保留的活性才是长期存放进行后发酵的指标。

 

　　炸鸡翅很多人都爱吃，可是吃多了上火，这就跟机烘的陈皮普洱茶意义相近了。

 

　　所以，一分钱一分货，如果你只想得到即时口感，那么机烘的陈皮普洱茶是可以的，如果你真要品尝那种回甘，得到那些功效，就应该选择生晒了。