杭州茶叶推行产品质量可追溯制度

　　昨天，杭州发布了一份《关于推进“十二五”期间“杭为茶都”建设的实施意见》（以下简称《意见》），其中提到，在西湖龙井推行产品质量可追溯制度的基础上，杭州所有品种的茶叶，都要实现可追溯。

　　《意见》说，杭州要坚持推行打响“精品西湖龙井茶”品牌、专卖店销售、产品质量可追溯、统一新闻发布等行之有效的做法。

　　此外，要推动西湖龙井产区细分、等级调整和品牌差异发展，修改完善《西湖龙井茶质量标准》，进一步规范专卖店设置和跟踪检查，确保产品销售质量。

　　不光是西湖龙井，杭州其他品种的茶叶，都要实行可追溯制度，确保茶叶品质和质量安全。

　　根据《意见》，杭州将在主要产茶区、县（市）建设20个茶叶特色精品园区，总面积达到1.5万亩。同时，扩大优质无性系良种茶园面积，创新植保技术，改善茶园生态环境，实现茶叶生产基地化、低碳化、生态化、清洁化。

　　加强茶叶的质量源头建设，重点建设有机茶产品基地使之面积达到8万亩以上，所有茶叶基地都通过无公害认证。

　　杭州不光注重茶叶本身的质量保证，还在考虑如何增加附加值。比如，提出茶叶综合利用率要提高到20%以上，杭州茶饮料在全国茶饮料产业中的比重达到25%以上。

　　此外，根据《意见》，杭州要培育叫得响的茶馆（楼）知名品牌，并且推行茶馆星级评定。打造四星及五星级茶馆（楼）15家、四星及五星级“农家茶楼”30家，建成1-2个规模较大、受众面更广的示范茶馆。

　　这个星级标准将根据杭州制定的《茶馆业质量评定标准》评选，根据《意见》，这份标准在2015年以前，要力争上升到省、国家标准，让杭州的茶馆在全国都能叫得响。