普洱茶为什么会苦

　　普洱茶为什么会苦

　　普洱茶按正常的原理来说是不会苦的，除非你买的普洱茶是假的商品。如果按正常的冲泡方法（保持水和茶的比例）冲泡出来的普洱茶，无论是熟茶还是生茶，都是没有苦味的，会有少量的青涩味，但绝非苦，如果投茶量太大，而冲泡的开水又很少，茶汤浓度过高，是会有点苦。

　　普洱茶的成分有
　　1、茶碱（咖啡碱、咖啡因）
　　2、茶多酚（儿茶素）
　　3、单宁（植物鞣质）茶碱是苦的，可以带来苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，苦涩也和冲泡的手法有很直接的关系。

　　附；
　　普洱茶冲泡方法
　　普洱标准饮用法
　　品饮普洱生茶的入门篇！
　　品饮普洱熟茶的入门篇！