七彩云南“1889熟茶”产品品鉴

　　饮普洱茶多年，对普洱行业稍有关注，2012年开始关注七彩云南，在普洱茶一路飙升的时候，七彩云南在东莞建立了普洱茶酝化中心，为茶客提供了一个存茶综合服务平台。同年七彩云南又推出了一款标杆性产品“七彩1889”，处于对新品未来的期待，尝试性购买了一些并存放在酝化中心。

 

　　近日得到消息，七彩云南13年“七彩1889”以上市，特意购买了一饼熟茶，与12年产品进行对比，对比结果与大家共同分享，希望专业人士指点。

 

　　将2012年1889熟茶与2013年1889熟茶外形作对比，从外形上看无差异，都具有饼型端正，条索肥壮，芽豪显，松紧度也较适中的外形特征，而图中看到2012年的（图一）条索感觉略微粗壮些，并非如此，只是拍照角度不同，撬开程度不同而已。

　　由于撬饼时，没有将茶叶完全撬开，所以洗茶时多闷了一会儿，20秒左右，时间根据茶叶的松紧度而定。

 

　　第一泡，3到5秒出汤，香气浓而纯正，略带甜，汤色红褐明亮，较之2012年的产品更显红亮（图三），滋味醇和回甘，2012年的滋味更鲜爽顺滑，2013年的入口微苦，但其苦味与生茶不是同一种质感的苦，苦而不涩。

　　第二泡，快速出汤，逐渐舒展的茶叶不宜久闷，否则不但汤浓，而且味也浓，汤色均表现为红艳明亮，犹如红葡萄酒一般，陈香显著，滋味醇正回甘。

　　第三泡、第四泡，快速出汤，汤色红浓明亮，茶汤表面起雾，而2012年的的汤色更红浓些，香气纯正陈香（近一年陈化），只是2013年的稍新茶的韵味（图八），滋味醇而微甘。

　　第五、六泡，快速出汤，汤色红褐尚浓,几乎没有差异，香气纯正陈香，滋味醇正，有滑糯感，而2012年的由于陈化时间较长的缘故，滋味表现得更加醇和（图九）。

　　第七、八泡，观其色，汤色褐红尚浓，略同于第五、六泡，而浓度表现得稍浅而已。滋味亦如此，醇度和厚度稍减，但是2012年的1889醇厚度依旧，这便是普洱茶的魅力之处，越陈越醇，越陈越香。

 

　　最后观其叶底：

　　从嫩度上看，均嫩褐红，且匀净，但是光泽度则是2012年的1889更亮、更润（图十一）。而2013年的则叶质稍硬，色泽尚匀。

 

　　以上为个人点评意见，供给位茶友参考，之所以会点评此款产品，原因有二，其一：市场热门产品无须点评，已被大家认可，并具有很高的市场前景；其二：此款产品为新起之秀，本人看中的是其未来市场，看中的是“七彩云南”的大手笔，此款茶未来的市场趋势比较明朗，12年产品的抢购，13年产品的预定量都说明了此款产品的未来市场走向；所以今天将自己的点评拿出来去大家分享，还请各位高手指点。