【今日话题】纯料茶与拼配茶的1+1=1=普洱茶

　　普洱茶行业中。纯料与拼配的话题应该是茶友们争论的话题。但目前为止来说都没有一个定论，往往用“纯料是相对纯的概念，拼配是绝对拼的概念”就总结停止了话题，但是如果我们回归到本质的实物产品上，得到的结果则是纯料和拼配是一样的，那就是一饼普洱茶需要的是一个味，而不是多少个味，就像一个人，不可能有两个脑袋吧。

 

　　纯料做出来的实物茶品跟通过拼配做出来的茶品，目的都是使这个茶有特点，而纯料茶的制作相对简单，拼配茶的制作相对就比较艰难。简单制作出来的产品自然利润很低，而艰难制作出来的产品自然利润很高。

 

　　从品饮的个性化去看：纯料茶与拼配茶是纠缠不休的。因为只要了解了几种纯料茶的特性，那么我们在做调饮的时候，就可以把纯料茶变为拼配茶。一般这种调饮有两种方法：1、把每种纯料茶按一定比列去拼配，均堆后拿去冲泡品饮。2、把要拼配的纯料茶分别冲泡出来，然后按口味用一个空杯子兑入，调饮。当然也可以用纯料料跟拼配茶再拼配。

 

　　拼配也好，纯料也罢，我们需要的是一种让我们满意的口味。那么就涉及到一个非常好的词“协调性”。不管是拼配茶还是纯料茶，如果做出来的茶品不能达到协调性。那么茶品将会是一个失败的茶品。举个实例：如果某地有苦这个特点的生茶一直很苦不生津不回甘，那么这茶就是有特点而没协调性。

 

　　用个数学公式来解释的话，拼配茶=1，纯料茶=1，1+1=1=普洱茶。系统论的某一观点，即两个部分的结合，成为一个新的系统。