普洱茶与黑茶二三事

　　你是怎么看普洱茶与黑茶的呢？普洱茶，在茶学上被划分为黑茶类，喝普洱的人从来不会认为自己在喝的是黑茶，那普洱茶究竟是不是黑茶？

　　我们将罗列出它的相同点和不同点，以供您参考。

　　1.原料不同：

　　普洱茶选用的是云南大叶种晒青茶为原料；

　　不管是湖南黑茶、广西黑茶、四川黑茶还是湖北黑茶，选用的都是中小叶种为原料。

　　2.采摘标准不同：

　　普洱茶的采摘标准一般为一芽二三叶至四五叶，较为肥嫩；

　　黑茶的采摘标准一般为一芽五六叶，叶粗梗长，经常以镰刀采割。

　　3.制作工艺不同：

　　普洱茶实际上是一种再加工茶类，先做成晒青毛茶再用特定工艺做成生茶或是熟茶，是属于典型的后发酵茶。特别是普洱熟茶的制作，需经历45-75天左右的长时间发酵。

　　黑茶都是制程中发酵（杀青→揉捻→渥堆→干燥），一般时间为24小时左右。

　　4.相同的都是以紧压茶为主的形式出现。

　　5.都是可以相对长期存放，在一定时间内，好的茶存下去会越陈越香。

　　普洱茶是不是黑茶，你怎么看？