普洱熟茶教学知识（九）熟茶渥堆发酵技术师傅

文/少庄主
　　9.熟茶的渥堆发酵技术这个小圈子是不是只限云南人？

　　不是这样。

　　拿企业主来讲，我认识的搞渥堆的企业主有广东人、福建人、河南人、河北人、山东人、浙江人。从渥堆师傅来讲，我碰到过的师傅有四川的、贵州的，最远有山东的。

　　不过这些人出了少数生意特别大，说不清定居哪的，基本上都定居云南了。