茶也在路上（４）：醒出来的“中生代之王”

　　醒出来的“中生代之王”

　　曾经，我在一篇博客中有如下表述：

　　“试了好几个地方（也有七八种了）存放的都不满意，对这款茶我已彻底失望。”

　　“今天一早接到那位台湾朋友从广东打来的电话，问我试茶情况。我把自己的真实感受跟他说了，他说这是存放最好的了，如果这也不行的话就没有更好的茶了。”

　　“唉！哪位茶友觉得自己手上的这款茶是干仓的，希望与我联系－－嗨！我说是不抱希望了实际还是抱着一线希望啊。”

　　大概就在当年晚些时候，我从一位北京茶商手上买下了他最后的几片，因为是清仓所以价格也相对要便宜一些。买回后尝了一下没有什么感觉，水水的，就拆了两片扔到醒茶罐里再没管它。

　　前几天的一个晚上，独自来到茶馆，百无聊赖之中想起了这款茶。

　　把醒茶罐搬出来，将茶倒一部分到评茶盘上，取出小珠宝秤，随手量出14克，然后将茶处理成指甲盖大小，拿了一把175CC的梨形壶。这边，茶艺师已经把铁壶里的水烧开了，当然是农夫山泉，千岛湖的。

　　洗茶一遍，大概30秒，茶压得比较紧。前五泡在注水后基本停顿5秒钟。结果是，我被震撼！药香、陈韵凸现，果香伴随其间，滋味丰富愉悦，这个阶段应该出现的苦、涩已经基本退去，代之以润滑厚重和香甜生津的感觉。

　　更加奇妙的是这款茶的茶气。众所周知，在我看来一款茶的最重要指标是茶气。我们以前在谈到印号级老茶的茶气时，一般评价是“茶气强烈，力道绵绵而来”，即茶气是一浪接一浪上来的，茶气的强度变化在八水之内有变化但变化不大；评价中生代茶的茶气时则称之为“强烈而刚猛”，头两三水时茶气特别强，象重拳出击一样，随后衰减较快。同样是强烈的茶气，印号级老茶是“力道绵绵而来”，而中生代茶则是“刚猛”。同时兼具“刚猛”与“力道绵绵而来”的茶是存放良好的蓝印铁饼，这已经是价值不菲的印级茶了。那么，在蓝铁之下，这两者之间有没有过渡呢？是如何过渡的呢？我一直在找这样的一款过渡型茶品实例。这天，终于在这款茶上得到了应验。

　　第二天下午把云鹤请到茶馆，同样大小的壶，茶量减小为12克。结果，既刚猛又力道绵绵而来的茶气还是把我们两个大男人搞得满脸通红、满头大汗、周身通透。

　　云鹤点评此款南方自然仓储下的茶为“中生代之王”，综合指标不输雪印。他的评价是相当高的，希望不要惹人不高兴，呵呵。

　　附：云鹤博文《气不打一处来》http://www.chaye52.com/puerchawh/puerchags/18695.html
文/黄刚来源：新浪博客