杨聘向：茶叶本无文化 品茶亦无大师

　　懂茶的人自然是有，不过相比不懂茶的人来说，还是太少有两种人是不大愿意听到自己不懂茶一种是喝了多年甚至几十年茶的老茶友但是否喝茶时间久就懂得茶叶的品鉴和优劣评判，是否喝茶时间久接触的茶叶知识是正确的呢？早些年，广东人喝的是红茶、绿茶，而现在市面上销量最大的是普洱茶与铁观音，就制作方法而言，以前的铁观音多为传统做法，现在的铁观音制作基本上是机器茶、空调茶十几年前的普洱茶多为拼配工艺，讲究茶叶口感的层次，现今的普洱茶口感风格不一这十几年茶类的改变和制作方法的不同已无法用茶龄来压住人，茶龄并不作为懂茶的唯一依据（来书茶叶网http://www.chaye52.com）

　　一种是收藏很多茶的茶友不懂茶怎会买那么多茶，但这句话只对了一半在广州、东莞，许多人都收藏几百万元、甚至上千万元的茶叶，只能说明他们很喜欢茶和有钱，但是否全部买对、是否有投资与收藏价值则见仁见智恩平有个茶友家里茶叶满一仓库，说起茶道滔滔不绝，当地茶友对其马首是瞻尊其大师这名茶友最近与笔者去了一趟普洱茶源头圣地云南勐海县，遍访班章易武等名茶山，才发现对茶叶的理解仅仅是小学水平，面对名山大寨的茶叶不敢下手采购，自嘲不到长城非好汉，不到茶叶源头不知浅

　　如今喜欢喝茶的人越来越多，买茶更是真假优劣难辨，听从老茶友的意见是应该的，但也仅作参考，毕竟，每个人的口感和口袋里面的都不一样老听福建安溪做铁观音的人说，懂茶的人是乌龟，乌龟在闽南语当中是骂人的意思，意思是说人都是不懂茶，懂茶的不是人是乌龟另一种解释是懂茶的人比不懂茶的人少，所以懂茶的人认为的好茶，不懂茶的人是不会欣赏的这句话甚有禅味，都说茶禅一味，笔者参不透，因为笔者不是大师
　　文/杨聘向