勐库戎氏现场展示：如何将毛茶制成茶饼

深圳茶博会已经过去一天了。纵观茶博会，找到了一个值得大家一起学习的地方。这里便是勐库戎氏展馆厅了。

此次茶博会，勐库戎氏将加工厂搬进大家的眼球，为大家展示如何将毛茶压制成饼。下面，跟着熊二，一起学习如何将毛茶制成茶饼。

首先，是称量毛茶。

一般茶饼的重量是375g，此次压制的茶饼也不例外。因此工作人员将毛茶放置电子称上，称上375g的毛茶茶料。

第二步：水蒸气蒸软毛茶茶料

用水蒸气将毛茶茶料蒸软，以便毛茶容易成块状。

第三步：初步成饼状

将软的毛茶放进布裹里，放进内飞，加夹在两块圆形的铁块中间，用力将其揉成椭圆状。这里有个小细节，就是用竹筷将茶团其中一面戳个小洞，以便后期包装。

第四步：压制成饼

用石块，利用重力原理，将茶团压制成饼。两面压制后即成饼型。

第五步：晾干

放在干燥地方，等茶叶自然晾干，准备包装。

第六步：包装

包装时要将带有内飞一面作为茶饼的背面，背面装纸旋转折叠后，剩一个边角，将其他将其折起来的纸塞进制团时留出来的小洞上，最后用边角将小洞上的折纸团封好。