绿茶消费随天气升温

　　连日来，随着气温持续升高，具有防暑降温功能的绿茶也进入了消费旺季。据了解，在新茶集中上市的同时，各种绿茶的价格也存在巨大差距，不少小店铺陈茶新卖、以次充好的现象依然存在。

　　中档绿茶销售火爆

　　每年夏季五六月份，都是春茶大量上市、夏茶开始集中采摘的时节，绿茶的产量和销量都会出现较大增幅。在某茶叶批发市场笔者看到，商贩们正忙着挑拣新上的茶叶，前来买茶的消费者也是络绎不绝。其中，价位在每斤两三百元的中档绿茶卖得最好，并且随着夏茶的大量上市，价格也日趋稳定。

　　茶商叶先生介绍，绿茶销售火爆，主要是因气温升高，一些单位会选择在这个时候，给职工采购福利茶来消暑度夏。

　　陈茶新卖依然存在

　　茶叶作为老百姓最普通的日常饮品，一种茶叶存在诸多价位的现象十分常见，以绿茶为例，便宜的可能只要几十元，贵的春茶售价高达上千元也很正常。因此，一些经营不太规范的小型茶叶销售商存在陈茶新卖、以次充好、虚假标注产地等违法经营行为，扰乱了市场的经营秩序。

　　消费者购买茶叶时要货比三家，在区分新旧茶叶时，首先可以看茶叶外观，当年生产的新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，存放一、两年的陈茶则紧缩暗软。其次是摸茶叶叶片，新茶用手摸上去较干燥，用手指一捻便成粉末状，陈茶软而重，不易捻碎且新茶茶梗一折即断，陈茶则不易折断。最后可以在现场冲泡品尝，新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐，香味极差。   （大 众）

　　好茶必须用好的茶具泡饮，才能相得益彰。因为绿茶不经发酵，冲泡的时候略有偏差，就容易导致茶汤黯淡香气钝浊。绿茶用玻璃茶具冲泡才可以看到茶叶的叶芽在冲泡过程中上下浮动，翩翩起舞，叶片逐渐舒展的过程，可以说是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。